Şifon Kapkekler Yapmak için Joyoung Air Fritöz Kullanın - Yemeği
Hava fritözü de kek yapabilir mi? Tabii ki, ve hala yüksek başarısızlık oranına sahip bir Şifon kek! Söylemek istediğim, yumurta beyazı çırpıldığı ve yumurta hamuru yapıldığı sürece şifon kesinlikle başarılıdır. Bugün kullanılan tarifi de hatırlaması kolay, 2 yumurta, 20 gram yağ, 20 gram toz, 20 gram şeker ve 10 gram su, 5 adet havalı fritözde yapmak doğru. Orta boy yumurta 2 parça Mısır yağı 20 gram Düşük glütenli un 20 gram Pudra şekeri 20 gram Su 10 gram Hafif krema 20 gram Krem peynir 50 gram Limon suyu 1-2 damla
Aşama 1
Hammadde diyagramı.
Adım 2
2 yumurta sarısı alın ve yarım yumurta akı ekleyin.
Aşama 3
20 gram mısır yağı ekleyin, ardından 10 gram su ekleyin ve her seferinde bir çırpma teli kullanın.
4. adım
İki küme halinde 20 gram toz ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
1.5 yumurta akını limon suyuyla çırpın, ardından 20 gram pudra şekeri ekleyin ve kuruması için nötr olana kadar çırpın.
6. Adım
Bu sırada fritözü 150 derecede 5 dakika önceden ısıtın.
7. Adım
Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısı hamuruyla karıştırarak hassas bir kek hamuru yapın.
8. Adım
Bardak kalıbına koyun, 7-8 nokta dolu daha uygundur, tam olarak 5 bardak.
9. Adım
Hava fritözünü 25 dakika 145 dereceye ayarlayın.
10. adım
Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra kek böyle görünecektir.Eğer kek hamuru çok fazlaysa yüksek olacak ve fincan bir tarafını kaldıracaktır.
11. adım
Fırında şifon.
Adım 1/2
Tersine çevirmeden doğrudan soğumasını bekleyin.
13. adım
Çiçekleri süslemeden direk yenmesi çok yumuşak ve lezzetlidir Şifonun tadı her zaman süngerden daha hassas ve nemlidir.
14. adım
Ayrıca krem şanti ile krem peynir arasında 2: 5 oranında kremalı krema yapıp kekin yüzeyine monte edebilirsiniz. Olivia Cupcake Özel Tatlı
önceki
