#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Erotik Kucaklama Havuçlu Şifon Yapar - Yemeği
"Havuç küçük yemek poşeti yapmaktan arta kalan havuçlar küçük bir kek yaptı. Pastanın tadını hiç etkilemedi. Havuç tadı alamıyor. Rengi güzel ve tadı çok güzel." Malzemeler
- Rendelenmiş havuç 60 g
- havuç suyu 60 g
- yumurta sarısı 5
- protein 5
- süt tozu 20 g
- Düşük toz 110 g
- Mısır yağı 30 g
- şeker 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Havuçları parçalara ayırın ve bir mutfak robotuna koyun.
-
2 Suyu dökün, bir mutfak robotu kullanarak havuçları meyve suyu ve havuç haline getirin
-
3 yumurta sarısı, süt, süt tozu, 20 gr şeker, 30 gr karışık mısır yağı
-
4 Havuçları ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 Az toz, elenmiş ve birkaç kez havuç yumurta sarısı hamuruna koyun ve karıştırın
-
6 Kek hamurunu çevirin, kapakla kapatın ve bir kenara koyun
-
7 Yumurta beyazlarını çıkarın ve yüksek hızda çırparak balık gözü balon haline getirin, ardından ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Hacim ikiye katlanana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın ve ardından 1/3 ince şeker ekleyin. Kanca çekilebilene kadar çırpmaya devam edin, kalan şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Islak köpürme durumuna kadar yüksek hızda çırpın.
-
Çırpılmış yumurta beyazlarını havuç ve yumurta sarısı hamurunun içine 8 dakika boyunca üç kez koyun ve iyice karıştırın. Daireler halinde karıştırmayın, aksi takdirde köpürür. Kek hamurunu eşit olarak karıştırın
-
9 Kek hamurunu 10 cm yüksekliğe yükseltin, kek kalıbına dökün, hamurdaki büyük kabarcıkları silkelemek için tezgahı birkaç kez vurun. Fırını açıp üst ve alt ocağı açın, 150 derece, fırın fırından çıktıktan 45 dakika sonra, pastayı hemen kaldırın ve iki kez çalkalayın, hemen biraz gaz ve tokayı sallayın ve soğuduktan sonra çıkarın.
