1. Kurbağa bacaklarını parçalara ayırın ve tadı için marine edip turşu haline getirin;
2. Sıcak yağın% 30 ila 40'ı alınır ve yağ çıkarılır ve yağ çok uzun süre kızartılmaz;
3. Yağı tavaya koyun, ısının yaklaşık% 30'u, kuru kırmızı biber, Laoganma, biber, doğranmış biber, tadı ve rengini çıkarmak için yavaş ısıtın;
4. Kurbağa bacaklarını dökün, hızlıca kızartın, hafif soya sosu ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su nişastası ekleyin, iyice karıştırın, sonra biraz hafif yağ dökün ve birkaç kez alın. Tencereyi servis edin.