Malzemeler
Sade un
200 g
Aksesuarlar Kaju fıstığı 80 gr yer fıstığı 50 gr siyah beyaz susam 10 gr kurt üzümü uygun miktarda yeşil kırmızı ipek uygun miktarda yoğunlaştırılmış laktoz osmanthus uygun miktarda pişmiş toz 100 gr su uygun miktarda salata yağı 50 gr sabunlu su 3 gr şekersiz şurup 80 gr ceviz 80 gr büyük badem 80 gr kurutulmuş kiraz domates uygun miktarda
Az şekerli beş cevizli ay kekleri nasıl yapılır 1 Önce biraz un kızartın. Rengi sararana ve bir koku verene kadar kısık ateşte soteleyin.
2 Beş çeşit kuruyemişin boyutuna göre fırında kavurun veya kızartın.
3 Soğumaya bırakın, soyun ve çok ezilmemesi ve güzel kokmaması için oklava ile ezin.
4 Kurutulmuş meyveleri ve yeşil kırmızı ipeği küçük parçalar halinde kesin.
5 Ezilmiş somunları kaba koyun.
6 Kurutulmuş meyveler ve yeşil kırmızı ipek de eklenir.
7 Yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
8 Pişmiş toz, tatlı kokulu osmanthus ve biraz su ekleyin.
9 Bir top haline gelene kadar iyice karıştırın ve her birini 50 gram olacak şekilde bölün.
10 Bir kaba şekersiz şurup, salata yağı ve sıvı sabun koyun.
11 Emülsifiye bir halde karıştırın.
12 Un ekleyip hamuru yoğurun, hamur biraz daha yumuşak olmalıdır.
13 Hamuru 25 gram'a bölün, böylece her biri 75 gramlık 15 ay keki yapabilirsiniz.
14 Deriye ince bir şekilde bastırın, dolguları yerleştirin ve her şey sarılıncaya kadar yavaşça yukarı doğru itin.
15 Sarılmış işlenmemiş parçayı pişmiş kuru tozla yuvarlayın, kalıba koyun ve kalıbı bastırın.
16 Sonra dışarı doğru itin ve pişirme sırasında yapışmasını önlemek için biraz mesafe bırakarak fırın tepsisine koyun.
17 Her şey bittikten sonra fırını önceden 180 derece ısıtın ve ay pastasının yüzeyine biraz su püskürtün. Fırında 6-8 dakika pişirin.
18 Ay kekini çıkarın ve üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün (ana malzeme yumurta sarısıdır, az miktarda yumurta akı yeterlidir).
19 Ay keklerini yumurta karışımıyla birlikte fırına koyun ve 15-20 dakika pişirmeye devam edin.Saat, evinizdeki fırının sıcaklığına göre değişir.Yüzeyin örtülmediğini hisseder ve çevresi renklenmeye başlar. Taze saklama çantası veya kutuda oda sıcaklığında saklayın.
-
- Sovyet tarzı tuzlu yumurta sarısı lotus ezmesi mooncake
-
- Tavada kızartılmış çoban çantası
-
- Üç doğranmış kızarmış
-
- Domuz yağı ve pırasa turtası
-
- Tavada kızartılmış tost dilimleri
-
- Sarımsaklı Kızarmış Karides
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Lahana Sapı
-
- Kırmızı Yengeç Erişte Çorbası
-
- Şalgam haşlanmış böcek mayını
-
- Domatesli Yeşil Erişte
-
- Çarkıfelek Reçeli
-
- Tavada kızartılmış lahana
