Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Şurubu ters çevir
150 g
Fıstık yağı
50 ml
Jianshui
2 ml
Aksesuarlar 400 gr maş fasulyesi ezmesi, 1 yumurta sarısı, 1 el tozu, az miktarda bitkisel yağ
Kanton ay kekleri nasıl yapılır 1 Hazırlık malzemeleri
2 Ters şurubu bir kaba dökün, sırayla sabunlu su ve fıstık yağını koyun ve çırpma teli ile iyice karıştırın.
3 Çok amaçlı unu eleyin
4 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
5 Hamura karıştırdıktan sonra streç film ile sarın ve buzdolabında 1 saatten fazla dinlenmesini bekleyin.
6 Dolguları ayırın, 50G'yi 8 porsiyona bölün, elle yoğurun, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin
7 Cilt gevşedikten sonra, onları bölün, tartın ve bir top halinde yoğurun.
8 Bir parça deri alın, düzleştirin, dolguyu derinin ortasına koyun ve sarın
9 Ay kek kalıbını ve çiçek dilimlerini önceden yağla ıslatın, kullanmadan önce fazla yağı boşaltın ve bir mutfak kağıdı havluyla silin ve ay kek topunu kalıba koyun
10 Kalıbı yağlanmış kağıtla kaplı pişirme kabına sabitleyin, kalıbı sıkıca bastırın ve ardından kalıbı yavaşça yukarı kaldırın. Bitirdikten sonra yüzeyi bir kat su ile fırçalayın
11 Fırının ortasına koyun ve 200 derecede aşağı yukarı ısıtın, 8 dakika sonra çıkarın ve şeklini ayarlayın.
12 Yumurta sarısı sıvısını yüzeye eşit olarak hafifçe vurun (1 yumurta sarısı artı 1 yumurta ve iyice karıştırın), ardından 180 derecede 5 dakika fırına koyun ve çıkarın
13 Yumurta sarısını tekrar fırçalayın ve 180 derece fırına koyun, 5 dakika sonra çıkarın
14 Pişmiş ay kekleri soğuduktan ve 1-2 gün bekletildikten sonra yenebilir.
-
- Kalay folyoda pişmiş kanatlar
-
- Orijinal Dolandırıcılık
-
- Kerevizli Kiş
-
- Papaya Sütlü Jöle
-
- Tavada kızartılmış Mor Lahana
-
- Taze sütlü muz suyu
-
- Muzlu Çikolatalı Ekmek
-
- Kabaklı Havuçlu Kek
-
- Domuz İpi Muzlu Tost
-
- Kremalı Bisküviler
-
- Pasta pişirme
-
- Sarı şarlatan
