g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeni hasat edilen taze böğürtlenleri tartıldı, toplam 675 gr. Yapmadan önce böğürtlenleri suyla nazikçe durulayın. Kuru suyu kontrol edin.

Şekeri tartın ve böğürtlenleri ekleyin.

Sonra iyice karıştırın ve 15-30 dakika bekletin. Şeker eridiğinde böğürtlenler daha fazla su salacaktır.

Böğürtlen ve şeker karışımını, suyu da dahil olmak üzere bir emaye tencereye dökün (reçel asidik ve aşındırıcıdır, bu nedenle yapmak için bir emaye kap veya emaye kap kullanılması önerilir), karıştırın ve kısık ateşte ısıtın.

Böğürtlen özü yumuşayana kadar ısıttıktan sonra, böğürtlen etini ezmek için bir ezici kullanın.

Kağıt hamuru temelde ezildikten sonra. Böğürtlen tohumlarını sevip sevmediğinize bağlıdır (böğürtlen tohumları sert fakat yenilebilirdir) Eğer beğendiyseniz bu adımı filtrelemeniz gerekmez. Böğürtlen tohumlarını sevmiyorsanız, onları filtrelemeniz gerekir. Gazlı bezi ve filtreyi hazırlayabilir, filtre üzerindeki gazlı bezi kapatabilir ve içine reçeli dökebilirsiniz. Tohumları süzün.

Filtreleme neredeyse tamamlandığında, tohumları gazlı bezle sarın ve kalan posayı tohumlardan ayırmak için ellerinizle sıkıca sıkıştırın.

Son olarak çekirdeksiz reçel sıvısı elde edilir. Sonra tencereye geri dökün ve kısık ateşte ısıtmaya devam edin. Böğürtlen tohumlarına aldırış etmiyorsanız, 6-7. Adımları atlayabilirsiniz. Küçük bir ateşte ısıtmaya devam edin.

Bir limon alın, suyunu sıkın ve bir kenara koyun (limon tohumlarını süzün).

Elde edilen limon suyunun yarısını, ısıtılan böğürtlen reçeline dökün ve ısıtmaya devam edin. Sıkışma kalınlaşana ve kalınlaşana kadar yarısını bir kenara koyun.

Reçel yapma sürecinde reçel kavanozunun gövdesi ve kapağı yüksek sıcaklıkta sterilize edilip kurutulabilir. Reçel hazır olduktan sonra şişelenebilir, kapak kapatıldıktan sonra şişe gövdesi ters çevrilir ve reçelin yüksek ısısı ile kapak sterilize edilir. Li Cheng. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın. Mümkün olduğunca çabuk yiyin.

Böğürtlen tohumları da yenilebilir olduğundan, tohumları süzerken posayı tamamen ayırmadınız, tohumları ve çekirdeksizleri ayrı ayrı şişelttiniz. Ancak tohumlar süzülürken reçel oda sıcaklığına düştüğü ve elle sıkıldığı için, tohumlu kısmın şişeyle birlikte tencereye konması ve şişelenip kapatıldıktan sonra 10-15 dakika kaynatılması gerekir. Daha iyi saklamaya yardımcı olmak için sterilize edin. Çekirdekli böğürtlen reçeli suya batırılabilir (bir bardak kaynar suya bir çay kaşığı yeterlidir). Çekirdeksiz kısım ileride ısıtılmaya (sterilize edilmeye) devam edeceğinden böyle bir sorun yoktur. Çekirdeksiz böğürtlen reçeli yenmesi çok pürüzsüzdür, suya batırılabilir, ekmekle servis edilebilir , çörek, bisküvi vb. Ve krep yapmak. Ya da böğürtlenli dondurma yapmak için tatlıya ekleyin (basit yol: dondurmayı biraz eritin ve böğürtlen reçeli ile karıştırın, sonra tekrar dondurun). Kısacası, birçok kullanım alanı var. Eğer ilgileniyorsanız, siz de deneyebilirsiniz! (* *) ..: *