Gümüş ipek rulo - Yemeği
"Pasta yapmak zor değil, güneyli kızım gittikçe daha çok aşık oluyor." Malzemeler
- Çok amaçlı un 250 gram
- süt tozu 12 gram
- Pudra şekeri 25 gram
- Maya 2,5 g
- Shimizu 120 g
- Wolfberry bir miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Derin bir leğene su, şeker, süt tozu, çok amaçlı un ve mayayı koyun.
-
2 Hamuru yoğurun ve sıcak bir yerde iki katına çıkarmak için mayalayın.
-
3 Fermantasyondan sonra tekrar yavaşça yoğurun.
-
4 Dikdörtgen bir hamur tabakasını açın, ikiye katlayın ve 10 eşit parçaya bölün, her parçayı ince dilimler halinde bastırın.
-
5 Her hamur parçasına yemeklik yağ sürün ve sırayla hamuru istifleyin.
-
6 İnce şeritler halinde kesin ve ardından gerin.
-
7 Erişteleri döndürün ve yuvarlayın, üstünü kapatın, wolfberry ile süsleyin ve silikon pedli bir buharlı pişiriciye yerleştirin.
-
8 Tam bir daireye kadar prova yaptıktan sonra, tencereye soğuk su ekleyin, yüksek ateşte 20 dakika buharlayın ve ardından ocağı kapattıktan 3 dakika sonra kapağı kaldırın.
