Qing Gao Kelebek Buharda Pişirilmiş Topuz - Yemeği
"Gökyüzü gibi insanlar yemeğe güveniyor ve kuzeyde makarna hakim. Güney Shanxi bölgesi, farklı bir tarz sergilemek için makarnadan yapılan buharda pişirilmiş çörekler kullanıyor. Buharda pişirilmiş çörekler çeşitli biçimler de Shanxi kültürümüzü damgalıyor Tatiller yaklaşırken, benzersiz bir kelebek buharda pişmiş çörek almak, evde farklı bir yüksek profilli kelebek buğulanmış çörek de yapabilir. Lütfen yutma arzusuna direnin. " Malzemeler
- un 400 g
- Tartar karabuğday unu 100 gram
- Su 320 ml
- tuz 5 g
- Maya 5 g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri leğene koyun (daha fazlasını yapmak istiyorsanız tartar karabuğday unu ve un oranı 1: 4 olmalıdır, aksi takdirde tartar karabuğday unu çok fazla koyarsanız acı olur) önce çubuklarla iyice karıştırın ve sonra ellerinizle yoğurun Hamura
-
2 Fermantasyon için plastik sargı ile örtün;
-
3 Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve rengi sarı-yeşil renktedir, çıkarın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun;
-
4 Eşit olarak küçük dozlara bölün;
-
5 Küçük bir maddeyi çıkarın ve uzun bir şerit halinde ovalayın;
- 6 Her iki uç da ortaya doğru kıvrılmış;
- 7 Orta kısım yan tarafınıza doğru eğilir;
-
8 İki daire arasında sıkıştırmak için yemek çubuklarını kullanın;
-
9 Küçük kelebeğin iki anteni olan ortayı tekrar makasla kesin;
-
10 Güzel, küçük bir kelebek hazır;
-
11 Diğerleri de oldukları kadar iyidir ve onları kafese koyun.
-
12 Ateşi açın, ateşin dolmasına izin verin ve 20 dakika buharlayın (zamanı çöreğin boyutuna göre ayarlayın).
İpuçları
Sadece görsel zevk değil, aynı zamanda hızlı ve doğru yemek arayışımıza bir meydan okuma, tek lokma, tek lokma ... Balkabağı Çörekler
önceki
Domuz Çörek
Sonraki
