Aksesuarlar: susam yağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda on üç tütsü, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda beyaz sirke, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda zencefil, biraz sarımsak
Soğuk havuç ve lotus kökü uygulaması 1 Hazırlık malzemeleri: havuç, lotus kökü.
2 Yeşil biber, zencefil ve sarımsak hazırlayın.
3 Oksitlenmeyi ve renk değişikliğini önlemek için lotus kökünü dilimleyin ve suya batırın.
4 Yeşil biber ve havuç dilimleri.
5 Bir tencerede suyu kaynatın ve nilüfer kökünü iki dakika haşlayın.
6 Hemen çıkarın ve yeterince soğumasını bekleyin.
7 Yeşil biber ve havuçları bir dakika haşlayın.
8 Çıkarın ve yeterince soğumasını bekleyin.
9 Zencefili ince dilimler halinde kesin ve sarımsakları ezip sarımsak ezmesi yapın.
