Dondurulmuş Yumurta Kabuğu Tencere Çıkartmaları - Yemeği
Pişmiş Tavuk Baget 1 parça Taze Shiitake Mantarları 2 çiçek havuç Yarım kök maydanoz 2 parça çok açık mavi Bir paragraf Yemeklik yağ 1 çorba kaşığı tuz 1 çay kaşığı Yumurta 2 parça Mısır nişastası 1 çay kaşığı Sade un 10 gram Yemeklik yağ 30 g Su 125 gram
Aşama 1
Evde hangi pişmiş yemeğiniz olduğunu öğrenin, pişirildiği sürece ızgara tavuk, dana eti, jambon olabilir. Evde pişmiş yemek kalmadıysa, bir parça tavuk göğsü pişirebilirsiniz, ancak daha sonra dolguyu eklerken çeşniye dikkat edin. Evimde artık Orleans kavrulmuş tavuk baget var. Bunu yumurta kabuğunu çörek yapmak için kullanacağım.
Adım 2
Tavuk uyluklarını elle ince iplikler halinde yırtın.
Aşama 3
Yeşil soğanı yaklaşık 3 cm'lik dilimler halinde kesin, ortasından bir bıçakla kırın, yeşil soğan çekirdeğini çıkarın ve dış kabuğunu rendelenmiş yeşil soğan şeklinde kesin.
4. adım
Kişniş yıkanır ve kişniş sapları 3 cm'lik dilimlere ayrılır, kişniş yaprağı yerine kalan yapraklar çorba için kullanılabilir.
Adım 5
Havuçları kesin ve mantarları parçalara ayırın.
6. Adım
Tencere dolgusu hazır, içindekilerin içeriğini kendi tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz ama ben şahsen rendelenmiş yeşil soğan ve kişnişin kurtarılamayacağını düşünüyorum, kişniş veya yeşil soğan yemeyi sevmediğiniz sürece çok lezzetli.
7. Adım
Tencereye az miktarda yemeklik yağ koyun, rendelenmiş shiitake mantarları ve rendelenmiş havuç ekleyin.
8. Adım
Havuç ve mantarları karıştırarak kavurun, havuçlar yumuşak ve sert olmalıdır, daha sonra saksı etiketlerini paketlemek iyi olmayacaktır. Ateşi kapatın ve biraz tuz ekleyin.
9. Adım
Havuç, shiitake mantarı, tavuk, yeşil soğan ve kişnişi karıştırıp kenara koyun.
10. adım
Sonra, yumurta kabuklarını yapın, önce yumurta kabuklarını yapmayın. Dolguları yumurta kabuklarını yapmadan önce hazırlamalısınız çünkü biten yumurta kabukları bir süre sonra kurur ve tencere etiketlerini yuvarladığınızda çatlama eğilimindedirler. Önce bir kase su nişastasını ayarlayın, suyun nişastaya oranı 1: 8'dir ve ardından yumurtaya az miktarda tuz koyun.
11. adım
Su nişastasını yumurtalara dökün ve yumurta sıvısını eşit şekilde çırpın.
Adım 1/2
Yapışmaz tavaya yağ koymayın, ısıyı orta ve düşük ısıya ayarlayın ve yumurta sıvısını dökün. Çok fazla yumurta sıvısı kullanmayın, kalın omlet yuvarlanmaz ve çok ince olursa kolayca kırılır.
13. adım
Omleti orta ve küçük ateşe yayın, ters çevirmenize gerek yok, sadece bir taraftan şekillendirin.
14. adım
Omletin kenarını bir spatula kullanarak soyun, yapışmaz bir tava olduğu için birkaç vuruştan sonra eğilecektir.
Adım 15
Yağ koymasanız bile omlet tavaya yapışmaz, omleti elinizle veya spatula ile çıkarın ve omleti yaymaya devam edin. 2 yumurta yaklaşık 4 kek yayabilir.
16. adım
Kişiyi bıçakla 4 parçaya bölün.
17. Adım
Karışık dolguyu yumurta kabuğunun ortasına koyun.
Adım 18
Yan taraftan topla
Adım 19
Her iki tarafı ikiye katlayın, yumurta kabuğunun kenarına bastırın ve ardından kapatın. Bu sırada, bağı sabitlemek için tutkal olarak yumurta sıvısı veya kalın su nişastası kullanılabilir.
20.Adım
Bu, yuvarlanmış yumurta kabuğu potasıdır.
21. adım
Buz çiçeği hamurunu hazırlayın, 10 gram normal un, 30 gram yemeklik yağ ve 125 gram suyu bir kaba oranlarına göre bir kaba koyun ve iyice karıştırın.Not: Yağı önce eriştelere, ardından suyu erişte içine koyun.Önce erişte içine su koyun, çarpmalara neden olur. .
Adım 22
Tencereye yağ koymayın, buzlu çiçek hamurunu tencereye dökün, sadece tencerenin dibine yayın.
Adım 23
Yumurta kabuğu çömlekçilerini hamurun içine koyun ve orta ateşte kızartın.
Adım 24
Sıradaki bekleme süresi, tencerede çatırdayan baloncukları seyrediyor.
Adım 25
Su yavaşça buharlaşır ve tavadan çıktığında ateş değiştirilerek yağı yiyecekten dışarı çıkarır.
Adım 26
Tavayı kızarmış tencere tepsisine koyun. Not: Önce tencereyi bağlamayın, önce bir tabak ile kızarmış çömlekçiye bastırın, tencerede fazla yağı kontrol etmek için tencereyi yukarı kaldırın. Bu adım iki el gerektiriyor, gerçekten bir fotoğraf göndermedim, sadece söyleyebilirim. Yağı kontrol etmezseniz, yağı kontrol etmezseniz ısınırsınız ve kap çıkartmaları çok yağlı olur.
Adım 27
Hazırlanan buz çiçeği yumurta kabuğu çömlekleri çok iştah açıcı görünüyor ~
