Aksesuarlar: yağ, tuz, nişasta, un, yumurta sıvısı
Taze mantarlar nasıl yumuşak bir şekilde kızartılır 1 Taze mantarların köklerini ve saplarını çıkarın, temizleyin ve nemi kontrol etmek için küçük parçalara ayırın
2 Nişasta ve unu 2: 1 oranında ayarlayın, tuz ve yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Taze mantarları koyun ve eşit şekilde karıştırın, böylece her taze mantar macunla kaplanır
4 Tencereye yağ ekleyin ve ısıtın
5 Sonra hamurun içine batırılmış taze mantarları kızarana kadar kavurun, çıkarın, yağı ısıtmaya devam edin ve ardından kızartılmış mantarları derin kızartmaya koyun. İkinci kızartma taze mantarları daha gevrek hale getirecektir.
