Sütlü yulaf ezmeli çörekler # İri tanelerin güzelliğini keşfedin # - Yemeği
Nasıl umarım, bir kapı vardır, sabahleyin, güneş çimlerde parlar ... Yarın güneşli bir sabah olacak mı? Umarım güneşten sızan sadece ışık değil, aynı zamanda zamanın parçalarıdır. Çok amaçlı un 300 gram Saf yulaf ezmesi 50 gram Süt 210 gram Maya 3 gram
Aşama 1
300 gram un, 3 gram maya ve 50 gram yulaf ezmesi tartılır 30 cm'lik buharlı pişirici tam bir tabaka buharda pişirildi.
Adım 2
120 gram ılık sütü yulaf ezmesine dökün (parmaklarınızı yaklaşık 35 ° C'de sıcak hissetmeye çalışın), maya tozu ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
Aşama 3
Tüm ıslatılmış süt yulaf ezmesini una dökün ve çubuklarla pamuk yünü ile eşit şekilde karıştırın.
4. adım
Daha sonra hamuru yoğurmaya başlayın, sütü yavaşça ilave edin, biraz daha sert bir hamur haline getirin.Kullanılan toplam süt miktarı yaklaşık 210 gr.Farklı unların su emilimine göre bu miktar artırılmalı veya azaltılmalıdır.Hamurun biraz daha sert ve buharda pişirilmesini seviyorum. Buharda pişirilen çörekler yumuşak ve elle tutulur.
Adım 5
Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve soyduğunuzda yoğun bal peteği telinin çekildiğini görebilirsiniz.
6. Adım
Panele biraz kuru un serpin, mayalanmış hamuru çıkarın, tamamen yoğurarak tamamen yoğurun.
7. Adım
Yoğurun ve yoğurun, yoğurun ve yoğurun.Eğer buharda pişirilmiş çöreklerin güzel ve lezzetli görünmesini istiyorsanız bu aşamada tembel olamazsınız Hamur pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar yoğurun ve kenarını kestiğinizde gözenekleri görmezsiniz.
8. Adım
Kalın şeritler halinde yuvarlayın ve 8 parçaya bölün.
9. Adım
Her küçük hamur parçasını çiğ buharda pişirilmiş bir çörek haline getirin.
10. adım
Onları bir vapur içine koyun, belirli bir mesafeyi ayırın, birinci kat doğru.
11. adım
Buharlı pişiriciye yeteri kadar su ekleyin, ateşi bir süre açın ve ısındıktan sonra kapatın.Bu, buharda pişirilmiş çöreklerin dayanıklı olmasına yardımcı olacaktır. Yaklaşık 30 dakika kadar, çiğ buharda pişirilmiş çöreklerdeki bazı genleşme aralıkları kısalır. El öncekinden çok daha hafiftir ve bu sırada buharda pişirmeye başlayabilirsiniz.Eğer büyük ve yumuşak buharda pişirilmiş çöreklerden hoşlanıyorsanız, daha uzun süre uyanabilirsiniz, ancak buharda pişirilmiş çörekler fazla yayılmamaya dikkat edin. Şekli ekşi ve tatsız.
Adım 1/2
Suda bir tencereyi kaynatın, yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 3-5 dakika bekletin ve sonra tencereyi kaynatın, işte, yağlı çörekler birbirine yapışmış, bir bütün gibi görünüyor!
13. adım
Besleyici ve lezzetli süt yulaf ezmesi buharda pişirilmiş çörekler, tatlı bir çiğ buğday kokusu ile yumuşak ve çiğnenir! Ailemiz buharda pişirilen çöreklere şeker eklemeye alışkın değildir, biraz şeker ilavesinin hamurun mayalanmasını hızlandırdığı söylenir, çörekler güzel bir tada sahiptir.
14. adım
Biraz tam tahıl yemek sağlığınız için iyidir.
Adım 15
Buharda pişirilmiş çörekler kaynar su kabında mı yoksa soğuk su kabında mı olduğu sorusuna gelince, kişisel tecrübelerime göre, eğer ham embriyolar tamamen uyandırılırsa (buharda pişirilmiş çöreklerin ham embriyoları yaklaşık 0,5 kat şişer, elle tartıldığında orijinalinden çok daha hafiftir). Direkt olarak su kabında buharda pişirilebilir Eğer uyanmanın yeterli olmadığını düşünüyorsanız ve aceleyle buharlamak istiyorsanız, soğuk su kabı kullanın.Su, yavaş ısıtma işlemi sırasında embriyonun uyanmasına yardımcı olabilir. Sütlü Cevizli Kek
önceki
Sebzeli süt yumurtalık
Sonraki
