Elmalı Süt Yamagata Tost - Yemeği
Krema dışındaki malzemeler hamur oluşturana kadar çırpılır, ardından krema ilave edilir ve film çekilinceye kadar çırpmaya devam edilir (yaklaşık 25 dakika), sıvı kısım lütfen 30 cc saklayın ve duruma göre yavaşça ekleyin
Hamuru yuvarlak hale getirin, ağzını kapatın ve az yağlı bir leğene koyun, yüzeye biraz su püskürtün ve fermantasyon tamamlanıncaya kadar yaklaşık 60-90 dakika mayalanması için ılık ve hava geçirmeyen bir yere koyun (parmaklar una sürüldüğünde hamur zıplamaz) 2. Hamurun havasını sıkın, 3 eşit parçaya bölün, yuvarlak şeklinde yuvarlayın, üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Hamuru zeytin şekline çevirip rulo yapın, sıkılmış ıslak bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Dinlendirilmiş hamur çubuğu uzun bir şerittir (yaklaşık 40 cm), genişliği pişirme kutusunun kısa genişliğiyle aynıdır.Yuvarlayın.Yuvarlanan hamur kapatılır ve aşağı bakar ve uygun aralıklarla tost pişirme kalıbına boşaltılır
Hamurun yüzeyine biraz su püskürtün, kapalı bir yere koyun ve 50-60 dakika bekletin (90 dakikayı geçmeyin) Hamur, pişirme kutusu yaklaşık 8-9 dakika dolana kadar kabarmaya devam edecek, önceden 190 derece ısıtılmış fırına koyun. 170 ° C / düşük 200 ° C'ye çevirin.Yaklaşık 30 ~ 35 dakika pişirin
Fırından çıkar çıkmaz pişirme kalıbından boşaltın ve soğuması için tel ızgaranın üzerine koyun.
8 Güçlü elma sütü kokusu ~ çekme teli ile ~ süper yumuşak ve nemli ~
