g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Un, maya, şeker ve ince tuzu karıştırın; süt, yoğurt ve bal ekleyin, iyice karıştırın ve hamur haline getirin, ardından oda sıcaklığında tereyağında karıştırın.

Tezgahtaki hamuru iki elinizle yoğurun ve eşit ve pürüzsüz hale gelene kadar ikiye katlayın (yaklaşık 10 dakika). Plastik sargı ile örtün ve 1 saat bekletin (ilk fermantasyon).

İlk fermantasyonu bitiren hamuru çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. Bir daire haline getirin, bir kızarmış ekmek kabına koyun ve hamur pişirme kalıbının üzerine çıkana kadar ikinci bir fermantasyon (1.5-2 saat) gerçekleştirin.

Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 30-35 dakika pişirin.