Esmer Şekerli Sütlü Hass Ekmek - Yemeği
50 gr eski erişte Yüksek glütenli un 25050 gr tam buğday unu Esmer şeker 40 Anında maya 2.5g Yumurta 130 gr tuzlu tereyağı 150cc süt
Malzemeler iyi ölçeklenir ve krem yumuşar
Hamuru elinizle veya mikser ile yoğurun (lütfen kendi makinenizi takip edin)
Yuvarlatılmış, pürüzsüz taraf yukarı
Su püskürtün ve 1 saat ilk fermantasyon için ılık bir yere koyun.
10 dakika dinlenmek için bölünmüş sferonizasyon (her biri 105g)
Uzun elips
Topla
Ağzınızı sıkıca kapatın ve yüzüstü
Son olarak 1 saat fermente edin, şu anda kullanım için (10 cc zeytinyağı) ve (un gözenekli elek) hazırlayın
Serpme tozu
Bir yazı ile satırları kesin
Çatlağı zeytinyağı ile fırçalayın (bu sırada fırın 170 derecede 10 dakika önceden ısıtılır)
20-22 dakika pişirin
Pişmiş
paket
Bu shochu tavuğu mu?
önceki
Sütlü tost
Sonraki
