havuç
200 g
patlıcan
1000 gram
Kıyma
300 gram
doğranmış yeşil soğan
20 gram
un
300 gram
Aksesuarlar: 500 gram yemeklik yağ, 20 gram hafif soya sosu, 5 gram tuz, 10 gram yemeklik şarap Havuç suyu patlıcan kutusu 1 Havuçları yıkayıp bir kenara koyun 2 Uzun patlıcanı bir bıçakla kesin, kesmeyin, başka bir tane de pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz ekleyin ve et dolgusuna marine edin. 3 adet soyulmuş havuç ve suyuna karıştırın 4 Patlıcana marine edilmiş et ekleyin 5 kutu patlıcan ağzı canlı 6 Havuç suyuna un ve tuz ekleyerek hamur yapıp patlıcan kutusuna yapıştırın 7 Derin yağda kızartılmış patlıcan kutusu 8 Her iki tarafı da altın olana kadar derin yağda kızartılmış 9 Patlıcan kızartması kutusu yağ kontrollüdür ve tavadan