Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar: çırpılmış krema 150g tereyağı 35g süt 40g yumurta 30g şeker 45g tuz 5g maya 6.5g tam yumurta sıvısı doğru miktarda çörek otu
Meyveli krem şanti ekmek nasıl hazırlanır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın
2 Tereyağı dışındaki malzemeleri önce sıvı sırayla ekmek kovasına koyun, ardından katı hale getirin, şeker ve tuzu çapraz olarak koyun ve mayayı unun üzerindeki deliğe koyun.
315 dakika yoğurma programını başlatın ve ardından program bittikten sonra bir imix programını başlatın.Resimde iki program bittikten sonra hamur durumunu gösterir.
4 Bir parça hamur alıp kontrol edin.Hamur pürüzsüz olmasına rağmen yavaşça açtığınızda kolayca kırılabilir.Bu dereceye kadar hamuru tekrar yoğurup tekrar ekmek kovasına koymanız gerekir.
5 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin, önceden küçük parçalar halinde kesin ve 20 dakika yeniden bir imix programı başlatın.
Üç programdan sonra 6 hamur
7 Hamuru tekrar kontrol edin, daha ince bir eldiven filmini kolayca tutabilirsiniz
8 Maskeyi nazikçe çekin, deliğin daha pürüzsüz ve düz olduğunu görebilirsiniz
9 Hamuru yuvarlak olarak koyun ve ekmek kovasına geri koyun, temel fermantasyon için plastik örtü ile kapatın
10 Orijinal boyutun 2-2,5 katına fermente edilmiş
11 Parmağınızı kuru toza batırın ve geri tepmeden veya küçülmeden bir delik açın, fermente olacaktır.
12 Mayalanmış hamur havadan alınarak 6 eşit parçaya bölünür ve yuvarlatılır, üzeri streç film ile kapatılır ve 5 dakika bekletilir.
13 Bir parça hamur alın ve oval bir şekilde açın
14 Hamurun sol ve sağ tarafını ikiye katlayın ve ağzı aşağı bakacak şekilde sıkıca yapıştırın.
15 Başka bir hamur parçası alın ve açın (bu bir tırtıl gibi görünür)
16 Hamurun dibine yaban mersini reçeli sürün ve üstünü boş bırakın
17 Boşalan alanları işaretlemek için bir bıçak kullanın
18 Erişteleri aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, erişte haline getirin, küçük şeritleri tekrar erişte üzerine koyun, tırtıl ekmeği olur
19 Tüm ekmeği sırayla hazırlayın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
20 Şekillendirilmiş ekmek hamurunu fırına koyun ve orijinal boyutunun 1,5-2 katı kadar mayalayın.
21 Ekmek hamurunu çıkarın ve yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün, uygun miktarda çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırına koyun, orta kat 175 derece, 15 dakika
22 Fırında Ekmek
23 Bitmiş Resim
-
- Shiluoxiang Taro Congee
-
- Yosun düğümü ile karıştırılmış fıstık
-
- Ev yapımı domuz ipi
-
- Az Yağlı Çıtır Tavuk Pirinç Çiçeği
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Göbekli Soya Filizi
-
- Kırmızı Hurma Soya Sütü
-
- domuz pastırması
-
- Kaburga ve At Nalı Çorbası
-
- Fasulye ile Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Kızarmış Mantar Fasulyesi
-
- Fırında kurabiye
