Malzemeler
Tutku meyvesi özü
600 g
bal
300 gram
Aksesuar kaya şekeri 200g
Çarkıfelek balı nasıl yapılır 1 Çarkıfelek meyvesini yıkayın, yaklaşık 1200 gram çarkıfelek meyvesi kullandım ve son olarak posa miktarına şeker ve bal ekledim.
2 Çarkıfelek meyvesini bir ucundan bıçakla kesin ve küçük bir kaşıkla suyunu alın. Ortada ikiye bölmemek en iyisidir, böylece meyve suyu kolayca akar
3 Hamuru doğrudan hava geçirmez kavanozun içine kazın ve tohumları bir araya koyun. Sızdırmaz tank önceden kaynar su ile dezenfekte edilmeli ve nem kurutulmalıdır.
4 Kaya şekerini parçalara ayırdım, çok kırmadım, sadece üç günde eridi, biraz kırılırsa bir günde eriyecek. Hala onu parçalamanızı tavsiye ediyorum
5 Akide şekerini mümkün olan en kısa sürede eritmek için kapağı kapatın ve kuvvetlice sallayın. Kaya şekerinin erimesi için bir gün ıslatın ve bu dönemde sallamaya devam edin.
6 Ertesi gün bal ekleyin
7 Ayrıca kapağı kapatın ve sallayın. Kaya şekeri eridiyse günde bir veya iki kez sallayın, kaya şekeri erimemişse birkaç kez daha sallayın
8 Bu 3 gün marine edilmiş nektar, kaya şekeri tamamen eridi ve tohumları üzerinde yüzecek. Ya kepçe ve doğrudan içebilir ya da suyla yıkayabilirsiniz.
9 Kalın etini kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürün, lezzetlidir. Nektarla demlenmiş bir bardak su ile eşleştirin ve yavaşça tadını çıkarın.
10 Çarkıfelek meyvesinin kabuğu da suya batırılabilir.Esurayı suyla buğuladım Buharda pişirilen suyun tadı doğrudan ıslatılmaktan daha iyi.
11 Kabuğundan buğulanmış su, güzel mi?
12 Daha iyi tadı için biraz çarkıfelek meyvesi balı ekleyin
-
- Keçiboynuzu ve et dolgulu buharda pişmiş köfte
-
- Dondurulmuş tofu ve kavrulmuş havuç
-
- Şeftali Sakızlı Kar Kırlangıcı ve Mor Tatlı Patates Çorbası
-
- Salatalık Yumurta Mantarı
-
- Nane Izgara Karides
-
- Çıtır susamlı kek
-
- Şenlikten daha fazlası
-
- Bal Pomelo Soğuk Ekstresi Renkli Krizantem
-
- Chun Bud ile kuşkonmaz
-
- Lezzetli patates turtası
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Bayberry suyu
