Yaz Soğuk Misket Limonlu Tavuk Parçaları - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Tavuk göğsü yıkayın ve süzün.
2. Derin plakayı orta parçadan açın (düz tarafı aşağıda). İki kaşık yemeklik şarap, yarım çay kaşığı tuz, karabiber ve toz zencefil serpin.
3. Üzerini streç filmle kapatın ve on dakika marine edin.
4. Bir tencerede suyu kaynatın, tavuk göğsünü buharlı pişiriciye koyun, SAIC'i kaynatın ve yaklaşık on dakika buharda pişirin. Tavuk göğsü büyüklüğüne göre zaman ayarlanabilir.
5. Garnitürler hazırlayın. Her birini yıkayın ve havuçları soyun.
6. Mor soğanı doğrayın ve on dakika soğuk suda bekletin.
7. Salatalığı ve havucu parçalayın.
8. Yeşil soğanı ve sarımsağı doğrayın ve biberleri dilimlere ayırın. Sıcaklıktan korkan arkadaşlar kırmızı biberleri değiştirebilir veya değiştirmeyebilir.
9. Bir parça limon, yaklaşık iki kaşık limon suyunu sıkın.
10. Etin rengi beyazlaşır ve et kalitesi düşer.
11. Pişirilmiş tavuk göğsünü elle yaklaşık dört milimetre kalınlığında doğrayın ve limon suyuyla eşit şekilde karıştırın. .
12. Tavuk parçalarını ve sebze parçalarını (soğan, sarımsak, biber hariç) daha büyük bir kaba koyun. Yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı beyaz şeker ve bir kaşık deniz mahsulü soya sosu (hafif soya sosu da iyidir) ekleyin, hafifçe karıştırın.
13. Tavuk parçalarını alıp tabağa karıştırın, üzerine yeşil soğan, sarımsak dilimleri, kırmızı biber halkaları ve daha sonra kullanmak üzere az miktarda susam serpin.
14. Düşük ateşte bir tencereye oturun, iki yemek kaşığı sıvı yağ koyun, kuru kırmızı biber, karabiber ve karabiber ekleyin.
15. Baharatların tamamen sotelenmesi için tencereyi yana yatırın, kurutulmuş biber bölümü aromayı biraz çevirecek ve yağ biraz koyulaşacaktır.Isı kapatın ve baharatları çıkarın.
16. Yeşil soğanı, sarımsağı ve susamı sıcakken dökün, yemek yerken çubuklarla hafifçe karıştırın. Baharatlı ve ekşi iştah açıcı, mis kokulu limon aromalı tavuk parçaları hazır, hadi başlayalım.
