#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması# 6 inç orijinal temel şifon - Yemeği
"Fırınlıların hepsi şifon kekleri denemiştir. Orijinal şifon temel versiyondur. Bunu yaptıktan sonra başka kekler de yapabilirsiniz." ana malzeme
- Yumurta 3
- Mısır yağı 30 gram
- Süt 30 gram
- Beyaz şeker 50 gram
- az un 50 gram
- Beyaz sirke birkaç damla
- Süt kokusu damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Yumurta akı ve yumurta sarısını susuz ve yağsız iki leğende çırpın ve fırını 180 derecede ısıtın.
-
2 yumurta akı ve beyaz sirke, üç seferde 40 gram şeker ekleyin, sert zirvelere kadar çırpın
-
3 yumurta sarısı, sırasıyla 10 gram şeker, mısır yağı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
-
4 Az unu eleyin
-
5 Parçacıksız bir hamur haline getirin
-
6 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı karışımına alın ve iyice karıştırın.
-
7 Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı kasesine dökün ve karıştırarak parlak bir hamur elde edin.
-
8 Kalıba dökün, büyük hava kabarcıklarını sallayın, önceden ısıtılmış bir fırına 150 derecede 20 dakika koyun, 170 derece döndürün ve 25 dakika pişirin.
-
9. Fırından çıktıktan sonra biraz sallayın ve kalıptan çıkarmadan önce ters çevirin ve soğumaya bırakın.
