g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACABAkingStar Yarışması#Donut Kek - Yemeği

"Bugünün pastası Fransız yumurtalı split kek yöntemini benimsiyor. Yani split yumurta pandispanya. Yağsız ve şeker oranı düşük olduğu için özellikle çocukların yemesi için uygun. Ben kullandım. Mini donut kalıbı ve yarım küre kalıbı çocuklar arasında çok popüler.Bu iki kalıbınız yoksa başka yapışmaz kalıplar da kullanılabilir veya cupcakeler de iyidir. ana malzeme

Yumurta 2
yumuşak beyaz şeker 25+10 gram
Düşük glütenli un 30 gram
Mısır nişastası 20 gram

yardımcı maddeler

vanilya özü birkaç damla

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Tüm malzemeler hazır
2 Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın ve yumurta aklarını yağsız ve susuz geniş bir kaseye alın.
3 yumurta sarısı 10 gram şeker ekleyin
4 Rengi açılıp şeker eriyene kadar el mikseri ile çırpın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
5 Yumurta aklarını köpürene kadar çırpmak için elektrikli yumurta çırpıcı kullanın, yaklaşık 8 gram şeker ekleyin ve orta hızda çırpın
6 Beyaz ve ince köpüğe ulaşıldığında yaklaşık 8 gram şeker ekleyin ve orta hızda çırpmaya devam edin.
7 Köpük iyice kabardığında ve belirgin çizgiler oluştuğunda kalan şekeri ekleyin ve orta hızda çırpmaya devam edin.
8 Yumurta çırpıcıyı kaldırın ve yumurta akları hafif kavisli olsun.
9 Yumurta akı macununun üçte birini yumurta sarısı macununa alın
10 El mikseri ile iyice karıştırın
11 Karıştırılmış yumurta hamurunu beze geri dökün
12 İyice karıştırın
13 Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını yumurta hamuruna eleyin
14 Bir spatula kullanarak alttan üste doğru çevirin ve eşit şekilde karıştırarak ince bir kek hamuru elde edin.
15 Kek hamurunu sıkma torbasına uygun miktarda koyun, mini donut kalıbına 9 nokta dolu olacak şekilde sıkın, kalıbı önceden bir kat sıvı yağ ile fırçalayın, un serpin ki kolay kalıptan çıkabilsin
16 Önceden ısıtılmış fırını orta tabakaya koyun, 180 derece, ateşi yukarı ve aşağı, yaklaşık 12 dakika
17 Fırından çıktıktan sonra iki dakika kurumasını bekleyin ve kalıptan çıkarın.
18 İlk tepsi fırından çıkmak üzereyken kalan kek hamurunu yarım küre kalıba sıkın.Kalıp da bir kat bitkisel yağ ile fırçalanıp önceden unlanması gerekir.
19 Önceden ısıtılmış fırının orta katına gönderin, 180 derecede 15 dakika altını açıp, sıcakken bırakın.
20 sevimli
21 Yemek yemek de eğlencelidir
22 İki yarım kürenin birleşimi, ilk bakışta makaron sandım
23 Birini kır ve tadına bak, yumuşakta hala kurşun delikleri var.

İpuçları

Bu işlem Fransız usulü yumurtalı kek hamuruna bir damla yağ koymadan ama yine de lezzetli; orjinal tarifteki şeker miktarı 35+20 ben çok azalttım , ama tatlılık yine de yeterli; Yumurtaları kırmak için yumurta bölme yöntemi kullanılır, biri kolay yenilir, diğeri kolay köpürmez; kalıp diğer yapışmaz kalıplar veya özel kağıt bardaklar ile değiştirilebilir. pişirme, bu nedenle pişirme süresi ve sıcaklığı buna göre ayarlanmalıdır; yapışkan olmamasına çalışın, ancak kalıbı serbest bırakmak için, bir kat yağ sürmek ve ince bir un serpmek en iyisidir; gücü yumurta çırpıcı farklıdır, bu nedenle yumurta aklarının hızını duruma göre ayarlayın.

Margarita Siyah Susamlı Bisküvi

Portakal Çiçeği Ekmeği