Frenk soğanı
250 g
Marine edilmiş kalın bağırsak
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, istiridye sosu, zencefil, 10 gr kırmızı biber, 1 kök, toz, sarımsak ve sarımsak Pırasa bağırsağı uygulaması 1 Pırasayı dilimler halinde kesin, marine edilmiş kalın bağırsağı ince dilimler halinde dilimleyin, kırmızı biberi doğrayın ve zencefil soğanı şeritler halinde kesin. 2 Bağırsaklara uygun miktarda mısır nişastası ekleyin ve karıştırın. 3 Kuruyana ve gevşeyene kadar kızartın, ardından yağı boşaltın ve bir kenara koyun. 4 Tencereyi kaldırın, zeytinyağı ekleyin, güzel kokulu zencefil sarımsak ve kırmızı biberi karıştırın. 5 Sonra pırasayı ekleyin ve kavurun. 6 Uygun miktarda tuz ve istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın. 7 Son olarak bağırsaklara koyun. 8 Yüksek ateşte hızla karıştırıp kızartın ve hemen tavadan çıkın.