g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Acı biberleri yıkayın ve daha sonra kullanmak için küçük halkalar halinde kesin (kasede kıyılmış sarımsak kullanılmaz ve diğer yemekler kızartılır, bu yüzden birlikte fotoğraf çektim)

2. Kalan buharda pişirilmiş çörekler küçük parçalar halinde kesin

3. Ördek yumurtalarına uygun miktarda tuz ekleyin ve onları yumurta sıvısına ayırın (yumurta veya ördek yumurtası kullanabilirsiniz, bence ördek yumurtası yumurtadan daha büyüktür, bu yüzden ördek yumurtası kullanıyorum, ancak ördek yumurtası yumurtadan daha balıktır)

4. Buharda pişirilmiş çörekleri çırpılmış ördek yumurtalarına koyun, böylece buharda pişirilmiş çörekler yumurta sıvısıyla eşit şekilde kaplanır ve bir süre bekletilir ve buharda pişirilen çörekler çok yumuşak hale gelmesini önlemek için süre çok uzun olmamalıdır

5. Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve ardından ısıtmak için uygun miktarda domuz yağı ekleyin

6. Yumurta karışımı ile kaplı buharda pişirilmiş çörekler ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar orta-kısık ateşte yavaşça kızartın.

7. Yağı tencerede tekrar ısıtın, kırmızı biber halkaları ekleyin ve kızartın, yağ kalıntısı ekleyin ve karıştırın

8. Ardından buharda pişirilmiş çörekler ekleyin

9. Eşit şekilde karıştırın

10. İyice karıştırın ve biraz domates sosu ekleyin

11. Eşit şekilde karıştırmaya devam edin (biraz domates sosu kullanın)

12. Karıştırarak kızarttıktan sonra tencereden çıkarın ve tabağa koyun.