Malzemeler
yumurta sarısı
3
Mısır yağı
37 g
Su
42 g
Düşük glütenli un
56 g
Pudra şekeri
16 g
Aksesuarlar 3 yumurta beyazı ince şeker 37g krem şanti 80g
Kek rulo nasıl yapılır 13 yumurtalı formül kullandım, çünkü yumurtam çok küçük, sadece 52g, bu yüzden 4 kullandım, birkaç püf noktası, 3 yumurta ise, yumurta boyutu yaklaşık 60-65
2 Yumurta sarısına ana malzeme olan şekeri ekleyin, biraz kahve şarabı da ekledim, rahat bırakın
3 Sonra mısır yağı ekleyin, iyice karıştırın, ardından su ekleyin, emülsifikasyon tamamlanır
4 Ana malzemede düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
5 Yardımcı maddelerdeki ince toz şeker yumurta beyazlarına birkaç kez ilave edilerek kuru köpürme noktasına gelinceye kadar çırpılır, 180 derecede önceden ısıtıldıktan sonra yaklaşık 20 dakika pişirilir.
6 Yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunu fırın tepsisine karıştırın, büyük kabarcıkları sallayın ve fırının ortasına koyun
7 Fırından çıktıktan sonra ısınmasını bekleyin, yuvarlayın ve soğuduktan sonra krem şanti uygulayın.
8 Havlu rulosu ters rulodur
-
- Mor Tatlı Patates Kek
-
- Mantarlı ve Lotus Domuzlu Tofu
-
- Sebzeler, Meyveler, Tofu ve Karides
-
- Kırmızı Hurmalı Ekmek
-
- Yaban mersini reçeli
-
- Yam ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Sütlü aperatif paketi
-
- Ispanaklı erişte
-
- Soğan karides pilav kasesi
-
- Çorba tipi cevizli kuru üzümlü dürümler
-
- Mor tatlı patates yoğurt yulaf ezmesi kulesinin "patates" kalbinin sıcaklığı
-
- Haşlanmış Balık Fileto
