Ağ Ot Sazan Eti
250 g
Aksesuarlar 1 yumurta kuru nişasta 15g pişirme şarabı 10ml taze soğan 20g zencefil 10g buharda pişirilmiş balık soya sosu 20ml fıstık yağı 15ml tuz 3g Haşlanmış balık filetoları 1 Ot sazanı pullarını ve iç organlarını çıkarın. 2 Balığın etini kesmek için bir bıçak kullanın. 3 Sonuna kadar değil, çapraz olarak kesin. 4 İkinci bıçakla çapraz olarak sonuna kadar kesin. 5 iyi sıkma bıçağı. 6 Kesilmiş balık filetolarına yumurta akı, nişasta, pişirme şarabı ve tuz ekleyin. 7 İyice karıştırın ve 30 dakika marine edin. 8 Bir tencerede suyu kaynatın, kısık ateşe çevirin, balık filetolarını ekleyin ve gevşetin. 9 Balık filetosunun rengi değişince çıkarın ve bir tabağa koyun, filetonun üzerine biraz yeşil soğan ve zencefil serpin. 10 Bir kaşık daha kızgın yağ ekleyin. 11 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu ekleyin ve lezzetli bir haşlanmış balık filetosu hazır.