g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Mousse - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

şeker

60 g

Süt

100 ml

Jelatin tabletler

5 dilim

Mango

250 g

ROM

10 ml

Hafif krema

250 g

Şifon

80 g

Sodalı krakerler

150 g

Aksesuar Gümüş boncuklar uygun miktarda tereyağı 30g

Mango köpüğü nasıl yapılır 1 Mangonun üçte birini alın ve küçük parçalara bölün.

2 Mangonun üçte birini alın ve meyve suyu yapmak için bir meyve sıkacağı kullanın

3 Jelatin tabletleri kaynar soğuk suda 2 saatten fazla bekletin (2 saatten fazla. Çok uzun veya gece boyunca ıslatmayın, aksi takdirde jelatin tabletler çok fazla su emer ve köpük yoğunlaşması kolay olmaz)

4 Sodalı keki taze saklama torbasına koyun ve bir oklava ile ezin, tereyağını karıştırın ve ardından sıkıştırmak için kalıba koyun

5 Portakalı dilimler halinde kesin, kalıbın çevresine yerleştirin, ardından satın aldığınız şifon pastadan bir dilim kesin ve koyun.

6 Mangoyu üstüne koyun

7 Çırpılmış buharlaştırılmış sütü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, mango püresi, rom, jelatin ve şeker ekleyin, ardından kalıba dökün, pürüzsüzleştirin ve üç saatten fazla buzdolabında bekletin.