Düşük glütenli un
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, hurma, lahana, kişniş, susam Erişte balığı nasıl yapılır 1 Unun içine uygun miktarda susam koyun ve hamur eriştesi kadar yumuşak ve sert bir hamur yapın, bir süre uyanın. 2 Uyandığınızda sebzeleri yıkayın. İki küçük hurma, 8 küçük lahana yaprağı ve bir tutam kişniş kullandım, çocuk yemek istemezse yeşil soğanı koymadım. 3 Her hurmayı dörde bölün ve lahana ile kişnişi küçük parçalara ayırın. 4 Hamuru uyandırın ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir kek haline getirin. 51 cm genişliğinde şeritler halinde kestikten sonra, silindirik şeritler halinde yuvarlayın. 6 Wok'u ısıtın, bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin ve hurma yapraklarını kızartın. 7 Deri yumuşayana kadar karıştırın, su ve tuz ekleyin. 8 Çorba kabı kaynadıktan sonra yuvarlak erişte şeritlerini alıp inçlik kısımlara doğru çekin ve doğrudan tencereye koyun. Çekerken, erişteleri düz bir şekilde sıkmak için işaret ve baş parmağınızı kullanın. 9 Bunun gibi. 10 Son olarak lahana ve kişnişi ekleyip kaynatın.