Balık kafası
550 g
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, uygun miktarda doğranmış biber Balık kafasını doğranmış biberle buharda pişirmek 1 balık kafasının yarısı 2 Balık kafasının pullarını ve solungaçlarını çıkarın 3 Hazır biber sosu 4 Kıyılmış biberi balığın üzerine eşit şekilde yayın 5 Bir tencerede suyu kaynatın, balık kafasını yüksek ateşte ekleyin ve 15 dakika buharda pişirin 6 Servis yapmadan önce biraz doğranmış yeşil soğanı serpin 7 Kızgın yağı kaynatın ve balık kafasıyla gezdirin.