Kızarmış tuzlu et - Yemeği
"Çok farklı bir Sichuan yemeği. Tuzda kızartılmış domuz eti, en önemli şey pişirme yöntemidir. Küçük kızarmış domuz eti ile iki pişmiş domuz eti arasındadır. Pişirme yöntemi ikisinden farklıdır. Çok farklı Pilavla servis edilir. Domuz göbeği tercihinde daha ince olmalıdır. Yeşil biberle servis edilmelidir. " Malzemeler
- Domuz göbeği parça
- yeşil biber İki
- kırmızı biber Bir
- Yeşil sarımsak filizi 3 adet
- Sarımsak 3 yaprak
- Kolza yağı bir miktar
- Doubanjiang Kaşık dolusu
- Soya sosu Yarım kaşık
- soya sosu Yarım kaşık
- Tempeh Yarım kaşık
- Soya sosu bir miktar
- istiridye sosu bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- patlamak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yeşil ve kırmızı biber iri parçalara bölünür. Yeşil sarımsak filizlenir. Kökleri ve yaprakları ayrı ayrı kesin. Farklı zamanlarda pişirildikleri için ayrı ayrı açılmalıdır.
-
2 Sıska domuz göbeği, domuz göbeği seçimi biraz zayıftır. İnce dilimler halinde kesin,
-
3 Tencereye biraz kolza yağı koyun. Soğuk yağ ile tavaya koyun, et dilimlerini ekleyin ve yeşil sarımsak filizi ile karıştırın (kolza tohumu yağı daha az olmalıdır)
-
4 Domuz dilimlerinin yağı bitince tempeh ekleyin ve kızartmaya devam edin
-
Etin içindeki yağ tamamlanana kadar kızartın. Çıkın, fasulye ezmesini de koyun. Soya sosu. Eşit olarak karıştırın.
-
6 Soya sosunun kızartmaya devam etmesine yardım edin.
-
Yeşil ve kırmızı biberleri koyun, tencerenin kenarına hafif soya sosu dökün ve kızartmaya devam edin.
-
8 Tavuk özünü ekleyin ve iki kez kızartın.
-
9. Yeşil sarımsak yapraklarını ekleyin. Tencereden çıkmak için iki kez karıştırın.
İpuçları
Tuzda kızartılmış etin özelliği içindeki yağı patlatmasıdır. Bu yüzden başkaları kızartırken sabırlı olmalıyız, yavaşça karıştırın XO Soslu Tofu
önceki
