g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada kızartılmış domuz bağırsakları - Yemeği

Malzemeler

domuz bağırsağı

500 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 2 havuç, yarım kurutulmuş kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, beyaz şarap, hafif soya sosu, mısır nişastası, on üç tütsü, biber, erişte

Domuz bağırsakları nasıl karıştırılır? 1 Domuz bağırsaklarını temizleyin;

2 Suda kaynatın;

3 Temiz suyu çıkarın (domuz göbeği burada beyazlatılır);

4 Yeşil soğan ve zencefil dilimlenip haşlanır;

5 Tencereye uygun miktarda kaynar su ekleyin, domuz bağırsağı, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil sarımsak ve karabiber anasonu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve yarım saat pişirin.

6 Tencere dışında;

7 Pişmiş domuz bağırsakları;

8 Acı biber ve havuç dilimleri;

9 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimlenmiş ve doğranmış;

10 domuz bağırsağı kesilmiş ocak parçası

11 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, kokuyu patlatmak için yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve on üç tütsü ekleyin;

12 Domuz bağırsaklarını ekleyin, beyaz soğanı karıştırın ve biraz beyaz şarap serpin;

13 Acı biber ve havuç dilimleri ekleyip karıştırarak kavurun, uygun miktarda tuz, hafif soya sosu ekleyin, biraz biber eriştesi serpin, ince bir şekilde guajlayın;