Aksesuarlar Düşük glütenli un 20 g süt tozu 25 g esmer şeker 35 g yumurta 1 kabartma tozu 1 çay kaşığı
Esmer şekerli gevrek buharda pişirilmiş çörekler uygulaması 1 Çeşitli malzemeler hazırlayın. Kasıtlı olarak daha küçük bir yumurta aldım.
2 Esmer şekeri eleyin ve çırpılmış yumurta sıvısına ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Tüm tozları karıştırın ve süzerek yumurta sıvısına alın.
4 Orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Çok kuruysa, bir miktar yumurta sıvısı ekleyin ve çok ıslaksa biraz nişasta ekleyin.
5 Hamuru ince dilimler halinde açın.
6 Sonra küçük küpler halinde kesin.
7 Her küçük zarı fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırının orta hizasına koyun.
8 Çörek büyüklüğüne göre 8-10 dakika pişirin. Yüzey rengi bozulabilir. Buharda pişirilen çörek ne kadar küçükse o kadar gevrek olur, ancak çok zaman alır. Toplam 3 tabak pişiriyorum ve sonuncusu büyük ve pişirme süresi uzatılacak şekilde ayarlandı.
