g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz çöreği - Yemeği

Malzemeler

1000 g

domuz eti

400 g

Maya

10 g

Şeker

200 g

Aksesuarlar: ılık su, uygun miktarda yeşil soğan, birkaç kök, yemeklik şarap, 2 tatlı kaşığı biber, biraz susam yağı

Domuz çöreği nasıl yapılır 1 Etli köfte hazırlayın: Domuz eti ve yeşil soğanı yıkayın ve doğrayın, karabiber, şarap, susam yağı ve tuz ekleyerek iyice karıştırın

2 Unu hazırlayın, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

3 Kaynatmak için yaklaşık 30 derece ılık suya 10 gram maya ekleyin, beş dakika dinlendirin

4 Sonra yavaş yavaş maya suyunu ekleyin, dökerken karıştırın

5 Pamuğa karıştırın

6 Daha sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve boyutunu iki katına çıkarın.

7 Yemek çubuklarını mayalanmış hamurun ortasına koyun, ezik değilse hazır olduğunu kanıtlayacaktır.

8 Daha sonra, mayalanmış hamur tekrar ovalanır ve küçük delik olup olmadığını görmek için bıçakla kesilir.

9 Daha sonra hamuru küçük dozlara bölün, ardından yuvarlayın ve ardından ince yuvarlamak için bir oklava kullanın.

10 Bir parça deri alın ve ete sarın

11 Sonra çiçekleri çimdiklemeye başladı,

12 Sonra ağzınızı sıkıp kapatın

13 Sırayla sarın

14 Yapışmayı önlemek için çörekler yağlı rafa koyun.

15 Daha sonra tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin, kapağı kapatın ve buharda pişirdikten sonra orta ateşe getirin. Buharlamadan sonra kapağı açmadan önce 5 dakika bekleyin ve ardından çıkarın.