Karidesleri yıkayın ve tüm karideslerin arkasını kesin.
Karideslerin arkasını açarken hepsini doğrayın ve biraz daha derin kesin, kızarttıktan sonra tadı daha lezzetli olacak. Bir kase su hazırlayın, karides ipini elinizle çekin ve karides ipliğini kolayca çıkarmak için elinizi suya batırın.
Plakalar tek yönde özenle düzenlenmiştir. İki kaşık pişirme şarabı serpin ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Balıkları çıkarın, karidesleri daha lezzetli yapın.
Tavaya biraz yağ koyun ve yüksek ateşte kızartın. Bir tarafı kırmızı kızartın ve ters çevirip kızartın. Kalan pişirme şarabını tabağa dökün, üzerini kapatın ve yaklaşık 1 dakika pişirin.
Orta ateşte çevirin, kapağı açın ve karidesleri yaklaşık 2 kez kızartın ve kuruması için çorbayı kızartın.
Lezzet tamamlandı ve sonunda onu süslemek için biraz kişniş merkezini yeşil koyabilirsiniz. Tadım yaparken damak tadınıza göre domates sosuna batırabilirsiniz.