g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süt, şeker, tuz, yumurta, maya, iyice karıştırın, un ilave edin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun; daha sonra porsiyonlar halinde tereyağı ilave edin ve tereyağı pürüzsüz hamurun içine tamamen çekilinceye kadar yoğurun. Ovalamaya devam et. (Ayrıntılı giriş, peynirli sosisli ekmek için son tarifimde anlatılmıştır)

Yoğurma

Hamuru yoğurduktan sonra tek bir fermantasyondan sonra hamur büyüklüğünün iki katı kadar kabarık olacaktır, parmağınızla bir delik açarsanız geri dönmeyecektir. Yeter.

Bir gnocchi çekin, ince bir şerit halinde yuvarlayın, iki tavşan kulağından geçin ve bir sosis tavşanı olun. 2 parlak kırmızı fasulye, Shui Lingling'in iri gözleridir. Bir kat yumurta yıkama ile fırçalayın. Sıcak bir fırına koyun ve iki kez fermente edin. Tavşanlar dolgun ve yumuşayıncaya kadar mayalayın Fırını yaklaşık 13-15 dakika yukarı aşağı 180 derece ısıtın. Neredeyse hazır olduğunuzda, tavşanın yüzeyine dikkat edin, çok koyu boyamayın ... hamur çok yaşlıysa sert olur, biraz kahverengi.

Erişte ne kadar çirkin olursa olsun, ikinci fermantasyondan sonra hala oldukça sevimliler. İkinci fermantasyon hamur yüzeyini pürüzsüz hale getirecektir. Artık tavşan gibi olmasa da, daha çok çinçilla gibi olmasına rağmen, onun zarafetini ve tadını hiç etkilemiyor. Kabarık ve yumuşak tadı ve kokulu tadı!

Aynı hamur için salata sosu + yoğunlaştırılmış süt karıştırılmış sos ekleyip ardından domuz ipini yayabilirim.

Kapatma, çörek ile aynıdır. Sonra kapat

Yumurta sıvısı ile kaplanmış ve susam serpilmiş çok güzel görünüyor. Aslında, ister ekmek ister kek olsun, bulamadım, hepsi Belden üzerinden, büyük hayal gücüyle yemek manipülasyonunun bir yolu.

Aynı 180 derece, yaklaşık 13 dakika, pişmiş, kokulu. Bunun ana nedeni, iç kısmın ıslak olmaması ve ekmeğin kabarık ve yumuşak olmasıdır. Bu sıcaklık ve pişirme zamanı, ona dikkat edin! Her fırının kendi mizacı vardır! Bu tür açık kahverengimsi sarı renklerin genellikle daha iyi olduğunu defalarca söyledim! Çok ıslak değil, çok kuru değil. Pirinçten başka temel gıdaları sevmeyen yaşlı anneler bile övgüyle doludur. Bu tür çanların ve ıslıkların bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum.