Malzemeler
domuz eti
660 g
Aksesuarlar Tuz 3g mısır nişastası 7g yüksek likör 5g beyaz şeker 20g bal uygun miktarda
Kavrulmuş domuz eti korunma yöntemi 1 Domuz etini yıkayın, suyu iyice boşaltın, mümkün olduğunca domuz etini doğrayın, tabağa koyun, tuz, şeker, yüksek kaliteli likör ve mısır nişastası ekleyin, tüm malzemeleri çubuklarla karıştırın ve saat yönünde çevirin İç yapıştırıcıya kadar karıştırın
2 Ezilmiş eti taze saklama çantasına koyun ve bir oklava kullanarak ince ve eşit kalınlıkta yuvarlayın.
3 Fırın tepsisini ters çevirin, fırın tepsisinden daha büyük bir parça kalay folyoyu kesin ve lapa lapa et hamurunu kalay folyonun üzerine koyun, ardından bir parça streç film koyun ve fırın tepsisi ile aynı boyutta yuvarlayın.
4 Kalay folyoyu ve kıymayı fırın tepsisine taşıyın ve yüzeydeki plastik sargıyı çıkarın.
5 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve alt tabakayı 15 dakika pişirin
6 Her iki tarafını da çıkarın ve üzerlerine ballı su sürün, ızgara ağına koyun ve ters tarafı yukarı bakacak şekilde 15 dakika pişirin
7 Yaptıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyin, soğuduktan sonra kurutulmuş et biraz sert ve hoş kokulu
-
- Üç tat
-
- Yeşil soğan ve taro ile kızarmış küçük füme balık
-
- Haşlanmış Kueh Sos Kabuğu
-
- Tarak, Mantar ve Turp Çorbası
-
- Soğanlı Pankek
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Altın suyu içinde nar çiçekleri
-
- Krep
-
- Domates karnabahar
-
- Elmalı pirinç lapası
-
- Rendelenmiş havuç ve kızarmış arpacık soğanı
-
- Safran Balıklı Mantı ve Lahana Çorbası
