Malzemeler
un
300 gram
Yağlı domuz
220 gram
Aksesuarlar: beyaz soğan 20 gram tuz, soğan 20 gram zencefil 20 gram biber, biraz beyaz şeker, 2 gram nişasta, doğru miktarda, yumurta akı, doğru miktarda
Xiaji Gongyuan uygulaması 1600 gram suya 300 gram un ekleyin, bağlayın ve 10 dakika bekletin Suyun içeri girmesine izin vermek için gnocchi üretmez.
2 Sonra birkaç kez daha delin, temelde gnocchi yok Az bir miktar tamam Süzüldükten sonra kaybolur Unun glüten olmasına izin vermeyin veya karıştırmayın.
3 Yağlı eti pişirin. Soğuk su altında bir tencereye pirinç şarabı, zencefil ve arpacık eklemek veya balıksı ve hoş kokulu etkileri gidermek için bir parça portakal kabuğu kullanmak da iyidir.Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve et yumuşayana kadar pişirin. Not: Benim gibi domuz göbeği kullanırsanız, aynı anda hem derisi hem de yağı pişirebilirsiniz, çorba daha kalın olur ve bu çorba ile dolması daha güzel olur.
4 Eti çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın, aynı zamanda soğanı, taze soğanı ve zencefili doğrayın. Not: Etin kabuğu çok yumuşak ise yağla birlikte kullanmayı düşünebilirsiniz.
5 Eti ve yeşil soğanı zencefili doğrayın. Not: Et ve yeşil soğan zencefil karıştırılır ve birlikte doğranır, yeşil soğan ve zencefil etrafta dolanmaz.
6 Et dolgusuna tuz, şeker ve beyaz biber ekleyin ve suyu yaklaşık 50-80 gram pişirin (daha taze için tavuk suyu gibi), iyice karıştırın. Not: Baharat miktarı zevkinize göre ayarlanır, ancak tuz çok fazla olmamalıdır, bu tur nispeten hafiftir.
7 Krepleri açın: Tavayı ısıtın, ince bir tabaka yağ sürün ve bir çorba kaşığı hamurdan tencereye koyun, hamuru yaymak için tavayı hızlıca sallayın Yüzeyde çiğ hamur kalmadığında ve kenarlar yukarıdayken diğer tarafı pişirebilirsiniz. Pastayı boyamadığınızdan, tüm vücudu beyaz yapmadığınızdan ve kısık ateşte tutmadığınızdan emin olun. Not: Sıcaklığı ve zamanı kavramak için birkaç kez daha deneyin.
8 Yayılmış turtayı yuvarlayın ve önce parçalayın.
990 derece daha döndürün ve zar.
10 Sonra pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın, orijinal olarak birbirine yapışmış kekleri bulacaksınız, birkaç bıçak sonra ayrılacaklar.
11 Kıyılmış turtayı "proses 6" et doldurma kabına dökün ve birlikte karıştırın, eşit şekilde karıştırın, gerçek ihtiyaçlara göre tadı için tuz ve et suyu ekleyin.
12 Elinize bir kaşık dolusu doldurun, iki elinizle hafifçe bir top şeklinde kıvırın, böylece yüzeyler birbirine yapıştırılır. Her şeyi sırayla yapın. Not: Yüzey yapıştırılmış olduğu sürece sert tutamazsınız çünkü topun iç kısmının gevşek olmasını sağlamalısınız. Sert ovalamayın, çünkü bir araya gelmezlerse toplar parçalanır.
1313. Hazırlanan topları yumurta beyazına sarın ve nişasta ile yuvarlayın.
14 Her şeyi sırayla yapın.
15 Bir süre sonra nişasta nemli olacak ve tekrar nişastanın içindeki topları yuvarlayacağız. Not: Yüzeyde ince, şeffaf bir kabuk oluşturmak için nişasta iki kez yuvarlanmalıdır.
16 Her şeyi sırayla yapın.
17 Son olarak, kaynar su kabında 5-8 dakika buharda buharlayın, yüzey şeffaf olana kadar buharlayın.
-
- Kaya Şekeri Karışık Meyve
-
- Çikolata Yumuşak Kurabiyeler
-
- Buharda Pişirilmiş Vejetaryen Çörek
-
- sosisli
-
- Sığır Derisi Kuzu Pişirilmiş
-
- Luo Han Guo Boğaz Çayı
-
- Vietnam Usulü Sigara Böreği
-
- Koreli bracken
-
- Patlıcan kıymalı soslu erişte
-
- Turuncu anka kuşu
-
- Tavada kızartılmış Marul
-
- İstiridye Soslu Marul
