Malzemeler
un
1000 g
Beyaz turp
300 gram
Domuz göbeği
500 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Turplu çörek uygulaması 1 Bir leğene un, kabartma tozu ve şekeri koyun ve çubuklarla iyice karıştırın. Daha sonra maya suyunu dökün, çubuklarla bir bloğa karıştırın ve ellerinizle tekrar tekrar hamur haline getirin, son olarak leğeni nemli bir bezle sıkıca kapatın ve yüzeyin kurumasını önlemek için sıcak bir yere koyun. Bu işlem yaklaşık bir saat sürer. Hamuru çıkarın, bir şerit halinde yoğurun ve yapın
2 Kalın bir ortası ve ince bir çevresi olan yuvarlak bir cilde açın,
3 Turpu dilimleyin ve kaynar suda haşlayın, ardından suyu sıkın ve kıymaya yağ ve tuz ekleyin.
4 Dolguları sarın, sağ elinizin başparmağı ve işaret parmağıyla hamurun kenarını sıkıştırın ve kapanana ve kapanana kadar katlayın ve kıvrımlar yeşil bir gövde oluşturacak şekilde yukarı baksın.
5 Buharlı pişiriciye soğuk su ekleyin, gazlı bezi ıslatın ve buharlı pişiriciye koyun, çörekler koyun, yerleştirirken aralıklara dikkat edin, buharda pişirilen çörekler tekrar genişleyecek, suyu yüksek ateşte kaynatacak ve ısı geldiğini görün Orta ateşe çevirin ve 10-15 dakika buharda pişirin.
-
- Bonfile
-
- Sıcak ve ekşi eğrelti kökü tozu
-
- Brokoli ve Lahana ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Haşlanmış Et
-
- Bahar Sebzeli Haşlanmış Domuz Göbeği
-
- Mantarlı Köfte ve Kuzu Etli Hazır Erişte
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Kızarmış domuz
-
- Bıçak kesim çörekler
-
- Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış domuz ayağı
-
- Alkollü Yer Fıstığı
-
- Kıyılmış Domuz Eti ile Kızarmış Kuşkonmaz
