Yam Siyah Susam Ezmesi - Yemeği
50 gram patates 150g siyah susam 60 gram beyaz pirinç 200 gr taze süt Kaya şekeri, krema doğru miktarda
Beyaz pirinci yarım saat bekletin, süzün ve kenara koyun; siyah susam tohumlarını yıkayın; ipliği soyun, yıkayın ve parçalara ayırın.
Tavayı ısıtın, siyah susam tohumlarını ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar soteleyin, çıkarın ve bir blendıra koyun, taze süt ve su ekleyip karıştırarak suyunu yapın.
Tencereye uygun miktarda su ekleyin, kaya şekerini ekleyin, erimesi için yüksek ateşte kaynatın, ardından çörek otu suyunu dökün ve iyice karıştırın.
Yam küplerini ve beyaz pirinci ekleyin ve bir macun haline getirin. Tereyağı ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
