Elektrikli kap versiyonu susamlı gözleme - Yemeği
Tüm malzemeleri ekmek makinesine (Zojirushi BB-HB10) koyun, temel fermantasyon süresi 1 saat 45 dakikadır (karıştırma dahil) ve hamur iki katına çıkarılabilir. (Lütfen 130-150ml arasındaki su miktarını dikkate alın. 150ml hamur kullanmak daha nemli ve yapışkandır, kullanımı kolay değildir, ancak tadı daha iyidir)
Hamurun içindeki hava elle bastırılır ve sıkılır, ardından yuvarlatılır, kurumasını önlemek için plastik bir örtü ile kapatılır ve ardından 10 dakika dinlenmek için sıkılmış nemli bir bezle kapatılır.
Eğer gevşek hamur yapışkan ise, yapışmasını önlemek için yüzeye biraz el tozu serpebilirsiniz, bir dikdörtgen oluşturmak için bir yüz çubuğu kullanın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve ardından yuvarlak bir şekle çevirin ve elektrikli tencereye hafifçe düzleştirin. Biraz su püskürtün ve 30 dakika ikinci bir fermantasyon için susam serpin. (Elektrikli pişiriciyi yerleştirmeden önce, pişirme kağıdını alt tabakanın üzerine koyun, fişini takmayın!) Elektrikli pişiriciyi fişe takın ve düğmeye basın Elektrikli ocak şalteri yukarı fırladıktan sonra, kapağı kaldırmadan önce 1 ila 2 dakika bekleyin.
Gözlemeyi ters çevirin ve tencereyi kapatın, ardından elektrikli tencere düğmesine basmaya devam edin, elektrikli tencere anahtarı açılmadan önce 1 dakika bekleyin ve ardından dilimleri çıkarın. Kızarmış tadı seviyorsanız, elektrikli tavayı tekrar tekrar "kızartmak" için kullanabilirsiniz.
