g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırında fıstıkları 100 derecede sıcak tutmak için pişirin. Agar tozuna su ve su maltı ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın, ardından 110 dereceye kadar iki şeker, esmer şeker ve tuz ekleyin. Termometre olmadan büyük kabarcıklar oluşana kadar pişirin ve ardından ocağı kapatın; tatlı patates tozu ve suyu koyulaştırmak için ekleyin, ardından orta ateşte 110 dereceye kadar pişirin.

[Termometre yoksa spatula yukarı çekilip şurup bir parça oluşturana kadar pişirin ve şurup soğuk suyla başka bir kaseye düşecek ve toplandığında yumuşak bir top haline gelecektir. Yer fıstığı yağı, yer fıstığı ve susam tohumlarını ekleyip iyice karıştırın.

Bir yağ tabakası ile ısıya dayanıklı bir kaba dökün (veya yapışmaz bir bez kullanın), yayın ve dilimler için soğutun (yaklaşık iki saat).

Şekeri pişirdikten hemen sonra parlıyordum ^^