Çıtır fıstık - Yemeği
600g çiğ fıstık 500 gr tuz Doğru miktarda su püskürtün
Malzemeler
Fıstıkları suyla durulayın ve süzün
Fıstıkları ve tuzu tavaya dökün ve yüksek ateşte 5 dakika karıştırarak kavurun, fıstıkları ellerinizle sürekli küreklemelisiniz, bu sırada bir bip sesi duyulacaktır.
Orta ve kısık ateşe geçin ve kızartmaya devam edin.Bu arada fıstıkların üzerine birkaç kez su püskürtebilirsiniz.Bu pişirme süresini kısaltır.Bip sesi küçüldüğünde fıstıkların neredeyse olgunlaştığı anlamına gelir.
Yaklaşık 15 dakika sonra, bir veya iki fıstığı çıkarıp soğumaya bırakın.Fıstıkların henüz olgunlaşmış olduğunu, sandviçlenmeden tatmaya çalışın.Isı kapattıktan sonra, kalan sıcaklıkta yaklaşık 5 dakika karıştırmaya devam edin
Tuzu eleyin, fıstıkları yayın ve soğumaya bırakın, ardından kapalı bir kavanoza koyun.
