Aksesuarlar: tereyağı 45 gr tuz 5 gr şeker 55 gr su 64 gr yoğunlaştırılmış süt 16 gr biraz dolduran taro
Kabak ekmeği nasıl yapılır 1 Kabak ekmeği yapmak için malzemeler
2 Nansha'yı soyun ve ince dilimler halinde kesin;
3 Depu buharlayıcıya koyun ve kabak püresine kadar yaklaşık 25 dakika buharda pişirmek için sebze modunu seçin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın;
4 Yüksek glüten unu, ince şeker, mayayı bir karıştırma kabına dökün ve iyice karıştırın;
5 Kabak etini, yumurtayı, suyu ve yoğunlaştırılmış sütü sırayla koyun ve eşit şekilde karıştırın;
6 Hamur yüzeyi pürüzsüz hale gelene ve kaba film çekilebilene kadar hızlı çırpmaya geçin, makineyi durdurun, tereyağı ve tuz ekleyin ve orta hızda karıştırın;
7 Hamurun yüzeyi pürüzsüz ve narin olana ve şeffaf film çekilebilene kadar,
8 Hamuru çıkarın ve 1 saat boyunca 1.5 katı kadar büyük olmasına izin verin;
9 Hamuru 100 gr'lık küçük bir hamur haline getirin ve uygun miktarda taro dolgusu paketleyin;
10'unu bir daire şeklinde paketleyin ve eklemleri sıkıştırın.Kalın bir ip kullanarak kabak ekmeğini altı parçaya gevşek bir şekilde bağlayın.
1140 dakikalık son mayalamadan sonra ekmek şişecek.Ekmek hamurunun içindeki ipi iyice sıkın
12 Önceden ısıtılmış Depp fırına koyun, 175 dereceye kadar hızlı ısıtın ve 20 dakika pişirin;
