Kürdan - Yemeği
Ana malzemeler
- Erik eti 500g (kürek kemiği)
- Kimyon tozu 5 g
- Biber tozu 5 g
- soya sosu 5 g
- istiridye sosu 5 g
- Sarımsak 3 dilim
- Biraz baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz boynunu yıkadıktan sonra, nemi emmesi için bir kağıt havlu kullanın, ardından 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin ve ardından 2 cm'lik küpler halinde kesin.
-
2 Bir kaseye 5 gr kimyon tozu, 5 gr kırmızı biber tozu, 5 gr hafif soya sosu, 5 gr istiridye sosu, 3 dilim sarımsak koyun Sarımsak dilimleri sarımsak presi ile püre haline getirilebilir veya bıçakla kıyılabilir.
-
3 Sonra eşit şekilde karıştırın, plastik ambalajla kapatın, buzdolabına koyun ve 6 saat marine edin.
-
4 Soğuk hava deposunda marine edilmiş domuz boynunu çıkarın ve bambu şişleri suya batırın.
-
Marine edilmiş domuz boynunu bir kürdan ile kırın ve sırayla tüm domuz boyunlarını şişin.
-
6 Ekmek makinesinin karıştırma bıçaklarını çıkarın, şişlerin üzerindeki tüm etleri ekmek makinesinin kovasına koyun, kapağı kapatın ve 30 dakika pişirmeye başlayın.
-
730 dakika sonra kürdan eti pişirildi.
-
8 Koku gayet güzel.
-
9 bitmiş resim.
-
10 Bitmiş ürün çizimleri.
-
11 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
1. Domuz boynu eti, tadı güzelleşmeden önce marine edilmelidir (sabahtan öğleden sonraya kadar buzdolabına koyarım). 2. Kürdanları ıslatmanın amacı, bambu çubukların pişirildiklerinde yanmamalarıdır. Erhe Erişte Krep
önceki
