g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Körili Sığır Eti - Yemeği

"Sığır eti protein bakımından zengindir ve nispeten besleyici bir besindir. Bununla birlikte, Kanton halkı kuru olduğunu düşünüyor, bu nedenle ilkbahar ve yaz aylarında daha az yemek olması bir yanlış anlaşılmadır. Doktorlar sığır etinin besleyici enerjiye sahip olduğuna inanıyor Dalak ve mideyi besler, kasları ve kemikleri güçlendirir, balgam ve rüzgarı azaltır, susuzluğu giderir ve tükürük salgısını giderir, soğuk kış aylarında dana eti yiyin, mideyi ısıtıcı etkiye sahiptir, soğuk kış aylarında sağlık için iyi bir üründür. Körinin ana malzemeleri zerdeçal tozu, Sichuan biberi, yıldız anason, biber, tarçın, karanfil ve kişniş tohumları ve diğer baharatlı baharatlardır; bunlar tükürük ve mide suyunun salgılanmasını teşvik edebilir, mide bağırsak hareketliliğini artırabilir ve iştahı artırabilir. Aynı zamanda, kan dolaşımını hızlandırabilir ve terleme amacına ulaşabilir.Son araştırmalar, körinin içerdiği kurkuminin karaciğer hücrelerini harekete geçirme ve kanser hücrelerini inhibe etme işlevine sahip olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, soğuk kış aylarında, iştahı artıran ve çok besleyici bir yemek olan güçlü bir tada ve orta derecede müstehcen köri sığır filetosu yapmak için lezzetli bir köri ile eşleştirilmiş iyi bir sığır filetosu seçin. Çoğu insan bu yemek için uygundur, çünkü köri uyarıcı bir etkiye sahip olduğundan gastrit ve ülser hastalığı olan hastalar daha az yiyebilir. " Malzemeler

Sığır Eti 500 g

Aksesuarlar

Patates 300 gram
havuç 200 g
soğan 100 gram
kırmızı biber 2 parça

Malzemeler

Köri ezmesi 100 gram
Biber yağı Doğru miktar
tuz Doğru miktar
şeker Doğru miktar

köri Damak zevki
yanmak Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Rozbif yıkayın.
2 Malzemeler hazır.
3 Rozbifi tencereye koyun ve bir buçuk saat pişirin, ardından ocağı kapatın ve yarım saat pişirin.
Pişmiş sığır filetosunu küp küp doğrayıp kenara koyun.
5 Malzemeleri iyice kesin ve bir kenara koyun.
6 Bir tava ile başlayın, önce soğanı güzel kokulana kadar soteleyin, ardından patatesleri ekleyin ve havuçları karıştırarak kızartın.
Rozbifi ekleyin ve bir süre kavurun.
8 Köri hamurunu ekleyin, uygun miktarda kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
9 Tencereye başlamadan önce, tadına bakmak için kırmızı acı biber, tuz, şeker ve kırmızı biber yağı ekleyin.
10 lezzetli körili sığır filetosu çıktı.