Et ejderhası - Yemeği
"Bir gün biri bana sordu: Bebeğim, son zamanlarda benim için ne pişirmek istiyorsun? Düşündüm ve son zamanlarda Roulong'u denemek istiyorum dedim. Evet, evet evet dedi. Bu istirahat gününde, kilo vermesi gereken biri akşam yemeğinde kabak lapası istediğini belirtti (diye düşündüm, sadece yulaf lapası mı? Mümkün mü? Huh!) Yeterince süpermarketten öğle vakti geldik, bitkin ve sadece yemek artıkları yedik. Biri bana sordu: "Bu gece ne yiyeceğiz?" Dedim ki: Balkabağı lapası içmek istemez misin? Biri dedi ki: Yulaf lapası dışında ne olacak? ...... Sonra biri dedi: Et ejderhası olmak istediğini söylemedin mi? Hey. Efsanevi kilo kaybı, neredesin? Et ejderhasını bitirip dışarı çıkardığımda birisi sersemlemiş uyuyordu. Ama ben: "Kalk ve tencereden çıkan et ejderhasını ye" dediğimde. Birisi hâlâ yüzünü çok fazla kaldırıyor (kiminle yüzleşeceğine gelince, et ejderhası hala benim, sanırım cevabın açık olduğunu düşünüyorum). Et ejderhasının 3 / 4'ünü yedikten sonra, biri sadece küçük bir kase kabak lapası içti ve iyi olmadığını söyledi! 5555, mutfakta yarım kap kabak lapası, birkaç gün içmem lazım ... Kilo vermekle ilgili değil mi? ! " Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 500 g
- soğan Orta boy olan
- un 250 g
- Maya 3g
- tuz Doğru miktar
- Sarı sos Doğru miktar
- zencefil bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Küçük bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kıymayı zencefil, pişirme şarabı, hafif soya sosu, biber ve susam yağı ile pişirin.
-
2 Una uygun miktarda maya ekleyin.
-
3 Hamuru oluşturmak için ılık su, üzerini nemli bezle örtün ve yarım saat mayalayın.
-
4 tarafı piştikten sonra sarı sosu ete ilave edin, iyice karıştırın, doğranmış soğanı ekleyin, iyice karıştırın, tadına göre tuz ekleyin.
-
5 Erişteleri yaklaşık 5 mm kalınlığında büyük bir parça halinde açın ve et dolgusunu üstüne eşit kalınlıkta yayın.
-
6 Hamur tabakasını sarın ve hamur yaprağının tüm sızıntılarını sıkıştırın.
-
7Soğuk su kabı, sarılı et ejderhasını beze 5 dakika koyun, ateşi açın, orta ateşte 5 dakika buharda pişirin ve sonra yüksek ateşe çevirin, 15 dakika buharda pişirin ve ateşi söndürün, 2 dakika sonra söndürün, bölümler halinde kesin yenilebilir.
İpuçları
1. Yeşil soğan paketlenirken et dolgusuna ilave edilmelidir, aksi takdirde yeşil soğan kokusu olacaktır. 2. Çok fazla maya yemeyin, aksi takdirde tadı gelir. Ama fermente etmemek için çok az, bu yüzden miktarı kendiniz bulmalısınız. 3. Fermantasyonu desteklemek için erişte yaparken ılık su kullanın, ancak mayanın aktivitesini öldürecek çok sıcak olmamalıdır. 4. Sarma işleminden sonra gönderileceği için eriştelerin paketlemeden önce gönderilmesini beklemeyin. Sardıktan sonra fermantasyona devam etmek için tencereye bir süre soğuk su koyun. 5. Et dolgusu çok kalın olmamalıdır, erişte sarıldığında kırılır ve tadı çok katıdır ve iyi değildir. Önceden biraz su alabilirsin. Özel kerevit.
önceki
