Yumuşak tereyağlı tost [video tarifi] - Yemeği
Ekmek kovasını elektronik teraziye koyun ve aynı anda tartma yöntemini ekleyin, böylece birçok kasenin yıkanmasından tasarruf edebilirsiniz. Malzemeleri önce sıvı, sonra katı sırasıyla ekmek makinesine ekleyin.Yumurtaları, kremayı, suyu, unu, süt tozunu, şekeri ve tuzu karşılıklı iki köşeye ekleyin, mayayı gömmek için ortasına bir delik açın (tarifteki yumurta yaklaşık bir Küçük yumurtalar için, krema miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre esnek bir şekilde ayarlanabilir. Krema ve yumurtaların toplamı 120 gramdır.)
Ekmek makinesinde 45 dakika özel yoğurma hamurunu örtmeyin, sıcaklığın çok yüksek olması durumunda hamur yoğurmadan önce mayalanmaya başlayacaktır.
Eldiven filmi oluşana kadar hamurun durumuna göre yoğurma süresini artırın veya azaltın
Biraz yeniden şekillendirin, plastik sargıyla örtün, ekmek makinesini örtün, fermantasyon programını önce 2 saat ayarlayın, gerçek süre hamurun durumuna bağlıdır
Hamurun durumuna yarıya kadar bakın ve iki kat büyük yapın, unu parmaklarınıza yapıştırın, hamurun ortasına bir delik yerleştirin ve delik küçülmez, bu hazır demektir, fazla yaymamaya dikkat edin
Çıkarın, hamuru tartın, 3 eşit parçaya bölün, yeniden birleştirin, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
Şekillendirdikten sonra kalıba koyun, plastik sargı ile örtün ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin
Ekmek makinesine veya fırına koyun, içine bir kase su koyun, fermantasyon programını ayarlayın ve 9 dakikaya tam olarak gönderin.
Fırını önceden 180 derece ısıtın, tost kutusunu kapatın ve 35-40 dakika pişirin
Filmi sıcakken çıkarın ve soğumaya bıraktıktan sonra poşetleyin.Soğukken veya biraz fazla sıcaklık varsa poşetlemeyi unutmayın.Ekmeği çok uzun süre havaya maruz bırakmayın, aksi takdirde nem kaybolur ve ekmek sertleşir.
