Malzemeler
Buğday unu
1 kase
Su miktarı
Ev yapımı un hamuru nasıl yapılır 1 Unu hazırlayın
2 Pürüzsüz bir hamur yapmak için su ekleyin Hamur biraz daha sert olabilir.Karıştırdıktan sonra, hamurun gevşemesi için bir saat dinlendirin.
3 Erişteleri yıkamaya başlayın, bir kase su kullanın, hamuru içine koyun, ovalayın ve ellerinizle çamaşır yıkar gibi yıkayın
4 Çok geçmeden kabın içindeki berrak su koyu beyaz suya dönüştü ve daha büyük bir leğenin içine döktü.
5 Hamuru kasede yıkamak için su eklemeye devam edin ve kasedeki su çamurlu hale gelince büyük bir leğene dökün
6 Yıkama işlemini tekrarlayın. Kasedeki hamur bu kadar az glüten haline gelene kadar su ilave edildikten sonra beyaz olmayacaktır.
7 Büyük leğendeki un ve su, leğendeki su temizlenmeye başlayana kadar bekletilir.
8 Yavaşça üstüne berrak suyu dökün.Bu işlem birkaç defa bölünmeli, döktüğünüzde içindeki su tekrar çamurlanacak, üzerine berrak suyu dökün ve viskoz meyane kalana kadar bekletin. Şu anda turkuaz. Suyla karıştırılmış ve iyice karıştırılmış portakal tozu gibi
9 Portakal toz hamurunu tencereye dökün, ateşi açın ve pirincin dibinin oluşmasını önlemek için portakal tozu hamurunu hafifçe karıştırmak için bir spatula kullanın
10 Yakında un hamuru olacak. Bu hamur birkaç gün buzdolabında saklanabilir.
11 Bu hamur, kayık noktası hamur yapmak için un ve domuz yağı ile eklenebilir. Güzel değil mi
12 Yarı saydam kristal köfte yapmak için un da ekleyebilirsiniz
13 Bir kase makarna bırakabilir ve diğer unları doğrudan yarı saydam yiyecekler yapmak için ekleyebilirsiniz.
-
- Hindistan Cevizi Sütü Yapışkan Pirinç Unlu Kek
-
- Mantarlı Tavuk Congee
-
- Şeftali Laoganma soya fasulyesi filizi
-
- Yağ ve tuz ile doğranmış lahana
-
- Mısır unu ve Kızıl Fasulye Keki
-
- Yenidünya Şurubu
-
- Beyaz Kızarmış Lahana
-
- Mandalina
-
- Çiğ Haşlanmış Köfte ve Şehriye Çorbası
-
- Salatalık domuz eti
-
- ananaslı pilav
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
