Malzemeler
Bin sayfa tofu
200 g
lahana
100 gram
soğan
30 g
havuç
20 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker, yemeklik şarap, 1/4 çay kaşığı tavuk özü, 1/8 çay kaşığı su, nişasta, biraz kaynar su
Kızarmış Bin Sayfalık Tofu 1 Tofuyu kutudan çıkarın ve yüzeydeki nem buharlaşana kadar kurumasını bekleyin.
2 Lahanayı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
3 Havuçları yıkayın, kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
4 Soğanı yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın.
5 Kızartma tavasına biraz yağ dökün, yağ sıcaklığı yükseldikten sonra tofu ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
6 Alt tarafı kızarana kadar kızartın, üstüne biraz yağ sürün.
7 Ters çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve servis yapın.
8 Tencereye biraz yağ dökün, yağ sıcaklığı yükseldiğinde soğanları ekleyin ve kokusu olana kadar karıştırın.
9 Uygun miktarda kaynar su dökün, tuz, hafif soya sosu, şeker ve şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın.
10 Köpüğü süzün, tofu ekleyin, kısık ateşe çevirin, bir kapak ekleyin ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
11 Lahana ve havucu ekleyin, ardından biraz tuz ve tavuk özü ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
12 Kalın çorbayı yüksek ateşte toplayın, iki kez biraz su nişastası dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Kaya Şekerli Haşlanmış Kuş Yuvası
-
- Karides ve Bezelye Çorbası
-
- Abalone Soslu Saman Mantarlı Dilimlenmiş Et
-
- Yulaf ezmeli ekmek
-
- Kızarmış yumurta çörek
-
- Yeşil ve kırmızı biberli tavada kızartılmış tofu kabuğu
-
- Matcha Fıstık Kızılcık Nuga
-
- Abalone brokoli
-
- Ginkgo Domuz Kaburga Çorbası
-
- Lotus Kök Birleşme Topu
-
- Ben haşlanmış yumurta değilim
-
- Çıtır Tavuk Baget
