g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mangolu Dondurma - Yemeği

Malzemeler

Mango hamuru

230 g

Hafif krema

250 g

Süt

150 g

yumurta sarısı

2 parça

Toz şeker

40 g

Aksesuarlar Yok Yok

Mangolu dondurma nasıl yapılır 1. Dondurma makinesinin karıştırma kovasını taze saklama poşetine koyun ve 24 saat boyunca dondurucuya koyun.Çırpılmış krema da önceden 12 saatten fazla soğutulmalıdır;

2 Malzemeleri hazırlayın;

3 Yumurta sarılarını pudra şekeriyle ekleyin, rengi beyaz olana kadar yumurta sarısı ile karıştırın;

4 Sütü süt kabına dökün ve kaynatın;

5 Daha sonra yumurta sarısının topaklanmasını önlemek için dökerken karıştırarak yavaşça yumurta sarısı sıvısına dökün;

6 Karıştırılmış yumurta sarısı sütü tekrar süt tavasına dökün, kısık ateşte pişirin, pişirirken karıştırın ve koyulaşana kadar yavaşça pişirin;

7 Tekrar eleyin ve tamamen soğumasını bekleyin;

8 Mango hamurunu bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun;

9 Çırpılmış kremayı buzdolabından çıkarın (çırpılmış krema 12 saatten fazla bir süredir buzdolabında) ve yaklaşık 6-7 dakikaya gönderin;

10 Güneşte kurutulmuş yumurta sarısı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın, ardından mango püresini ekleyin;

11 Eşit şekilde karıştırın;

12 Dondurma karıştırma kovasına dökün;

13 Dondurma makinesine koyun, kapağı kapatın ve yaklaşık yarım saat karıştırın.Dondurma daha yumuşaktır ve ağızda erir ancak tadı da yağlıdır.Yemekten önce 4 saat dondurulması tavsiye edilir, tadı daha güzel olur.