Malzemeler
Domuz eklemi
1 parça
Takviyeler: 2 adet eski salamura, uygun miktarda yağ, uygun miktarda yeşil soğan, 1 kök zencefil, 5 adet yemeklik şarap, 5ml kırmızı biber, 2 kök Çin biberi, 10 adet anason 3 adet tarçın, 2 adet defne yaprağı, 4 adet rezene, uygun longan, 4 adet kaya şekeri, uygun sarımsak, 4 diş soya sosu
1 domuz eklemi nasıl pişirilir
2 Suya pişirme şarabı ve kırmızı biberi ekleyin ve kan köpüğünü çıkarmak için haşlayın.
3 Tencereyi yeniden başlatın, az miktarda su ve kaynatmak için iki parça eski halojen ekleyin
4 Baharat paketi, kuru biber, rezene, longan, tarçın, biber, anason, defne yaprağı hazırlayın
5 Eski halojeni dibe getirin, baharat torbasını tencerenin dibine koyun, beyazlatılmış domuz eklemlerinden kılları alın
6 Wok'un altındaki yağı ısıtın, kaya şekeri ekleyin ve şeker rengini kızartın
7 Şekeri kahverengiye kadar karıştırın
8 Haşlanmış domuz ekleminin tenceresine dökün
9 Şeker rengini ekledikten sonra sıcak su, uygun miktarda tuz, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyerek yaklaşık 2 saat pişirin
10 Dirsekleri kaynatın, tadına bakmak için birkaç saat suda bekletin. Dirsekleri soğumaya bırakın, kemikleri çıkarın, deriyi etten ayırın ve doğrama tahtası üzerine streç film yayın
11 Eti deriye sarın, streç filmle sıkıca sarın ve bir gece buzdolabına koyun.
-
- Tavada Kızartılmış Bitkisel Kereviz
-
- Domates soslu karides
-
- Mercimek çorbası
-
- Baharatlı Kerevit
-
- Lo Mei Tabağı
-
- Deniz lahanası çorbası
-
- Şekerlenmiş Mantı
-
- Kıyılmış Yam Congee
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Passion Fruit Portakallı İçecek
-
- Lahana mantarı tofu derisi
-
- Tuzlu Fırında Tavuk Baget
